Resepti: pakastin-uuni kana Alfredo Casserole

Meidän kaikkien on luotettava vuoka takataskussa, ja tämä kana Alfredo-vuoka on kaikki tähti: sillä on mukavia paloja broileria, parsakaalia ja helppoa kotitekoista kastiketta, jotka kaikki ovat kypsennettyjä vain yhdessä potissa. Ja paras osa? Se voidaan pakastaa ja paistata suoraan pakastimesta, joten voit työskennellä illallinen ihmeen varattu tiistai-ilta.

Cook kerran, syödä kaksi kertaa

Koska minulla on pieni kotitalous kolme, rakastan reseptejä, joissa voin kokata kerran ja sitten jäädyttää puolet siitä vielä kerran. Näin meitä ei kyllästy yrittää syödä kiloa pastaa, ja tuleva illallinen on ratkaistu ja istuu pakastimessa, kun minun täytyy olla yö pois ruoanlaittoon. Tämä kana Alfredo-vuoka on suunniteltu niin, että voit tehdä ja jäädyttää koko junan ruokkimaan joukon ihmisiä tai jakaa sen kahteen pienempään leivontaruokaan kahdesti.

Yksipotin ruoanlaitto

Halusin pitää valmis mahdollisimman yksinkertaisena, joten otin muutamia pikakuvakkeita ruoanlaittoon. Pidämme kiinni vain yhdestä potista ja pinnasta. Pasta keitetään potissa, ja sen jälkeen kun se on valutettu, pureskelen kanaa ja teen kastike samassa potissa.

Vaikka Alfredolla ei normaalisti ole parsakaalia, jotta tämä todella yhden ruokalajin ateria, pussin jäädytettyjä parsakaali florets menee suoraan potin veden jälkeen pasta on tehty – ei leikkaus mukana, eikä tarvitse saada tuoretta parsakaalia, jos sinulla on paketti pakastimessa.

Alfredo-kastike on yleensä vain voita, kermaa ja parmesaania, mutta tällainen kastike ei kestä pakastimessa. Sen sijaan otin tekniikan, jota käytetään yleisesti mak: n ja juuston valmistuksessa, ja käytin barmokokastiketta jauhota, voita ja maitoa, jotka valmistuin parmesaanilla. Tällainen jauhoinen kastike päällystää pasta hyvin ja seisoo jäädyttämiseen ja lämmittämiseen.

Yhdellä näistä säiliöistä pakastimessa olet vain muutamia leivonta-aikaa pois lohdullisesta illasta, joka maistuu yhtä hyvältä kuin päivä, jona se valmistettiin.