Resepti: mausteinen makkara ja sekavalmisteet

Ajatus tästä nopeasta ja helppoa paistinpannuista tuli minulle keskustelun jälkeen minun päivittäistavaramyynnin juustojen kanssa – todiste siitä, että inspiraatio on todella ympärillä. Ei vain, että se saa illallista pöydälle muutamassa sekunnissa käyttäen apuna ruokia, mutta jäämät kuumennetaan kuin unelma.

Minulla on ylellisyyttä työskennellä kotona muutaman päivän viikossa, mutta vain koska kehitän reseptejä koko päivän ei tarkoita, että minulla on aina herkullisia – tai jopa täydellisiä – aterioita minun käytettävissän. Päinvastoin, itse asiassa. Joskus kaloripäivä sisältää maitosuklaamia (tai kaksi), muutamia kourallisia kasvisruokia ja paljon niittyjä evästeistä, kakusta, aamiaismateriaalista tai mitä muuta hullu asia, jonka testaan ​​sinä päivänä. Jos opettaisin ruoanlaittoa illalla, seurauksena on illallinen. Jos ei, pähkinä tai salaatti on tehtävä.

Viime aikoina olen halunnut vähän illallista “normaaliksi”. (Ja olen varma, että potilas aviomies myös tuntee saman.) Tiedät koko aterian, joka ei koske minua pakko-oireiden testaamiseen tai muotoiluun ja ammuntaan ruokalistan Internet-debyyttinsä. Minulla on satoja satoja reseptejä, jotka ovat lehtiartikkelevyjen, nastojen ja kirjanmerkittyjen keittokirja-sivujen muodossa, jotka vain odottavat. Kulinaariset inspiraatiot ovat kaikkialla näinä päivinä!

Inspiraatiosta puhuttaessa minun ei tarvitse katsoa kovin pitkälle tämän viikottaisen pelastuksen reseptiä varten, ja olen kiitollinen siitä, että se löysi minut. Kun olin kävelemässä paikallisen ruokakauppaan juusto-osiossa, poimuttelemalla Oscarin yöpizzajuhlaa, löysin keskustelun vanhan herrasmiehen kanssa, joka istutettiin hyllylle. Se, joka alkoi viattomana pikku-keskusteluna, muuttui täysin puhuttelevaksi keskusteluksi, ja yksi hänen mainitsemistaan ​​asioista oli hänen perheensä viimeisin suosikki ruokalaji. Hän sanoi: “Minä vain ruskastin jonkin verran makkaraa wokissa, pudotan pakastimen pussista vihanneksia, lisätään tomaattikastiketta ja pastaa ja soitan siitä päivältä.” Kuulosti tarpeeksi helposti.

Minä nyökkäin, sanoimme hyvästit ja menin tielle. Normaalisti tämä keskustelu olisi haihtunut muutamassa minuutissa lähdöstä (ei siksi, että olen epäkohtelias, mutta koska minulla on muisto hyvin pienestä kultakalaa), mutta jostain syystä se jumissa kanssani. Seuraava seuraavana keskiviikkona, kun tarvitsin epätoivoisesti jotain syötävää, päätin kokeilla sitä. Andouille? Tarkistaa. (Extra rasvaa tiistaina, mutta ainesosa, jota aina haluan olla käsillä.) Pakastetut vihannekset? Tarkistaa. Kokonainen vehnäpensas? Tarkistaa. Otin muutamia ylimääräisiä vapauksia, lisäämällä Cajun-sinappia ja kermavaahtoa, ja se meni melko hyvin, minun on sanottava.

Aivan tavoin pöydässä oli helppo illallinen silmänräpäyksessä. Kun mieheni suuttui kulhostaan, tajusin, ettei aina tarvitse olla sellainen tuotanto, joka tekee meistä asianmukaisen aterian. (Hand slaps forehead.) Onko tämä helppo paistinpannu resepti muuttaa elämää? Luultavasti ei. Mutta se ei varmasti aiheuta sinulle mitään vastausta, kun vastaat “Mikä on päivälliselle?” ja mielestäni olen kunnossa.