Resepti: kaksois suklaa kesäkurpitsa leipää
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)
Tiedän ihmisiä, jotka välttävät aktiivisesti leipomotuotteita mainitsemalla vihanneksia, olettaen, että se muuttuu maultaan tai kumimulta, ja maku uhrautuu yrittää tehdä jotain terveellisempää. Toki, siellä on joitakin kakkuja ja nopeita leipiä siellä, jotka ovat niin – mutta tässä tapauksessa ei ole tällaista varoitusta. Itse asiassa se on kasvis, joka vie tämän kakun suuruuteen.
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)
Kesäkurpitsa on salaisuus parempaan suklaan pikalaseihin
Vaikka maistuu melko samanlainen kuin tavallinen suklaa-pikalakka, tämä kakku on paljon kostea – kesäkurpitsa-ansiosta – ja sen hiukan tiheämpi. Se on halkeilua-hyvä tapa käyttää joitakin monista, monet kesäkurpitsaa sinulla voi olla juuri nyt, ja se on lapsiystävällinen (ei vihreitä leikkeitä!), joten kaikki rakastavat sitä!
(Kuva: Joe Lingeman | Kitchn)
Mielestäni nopea leipä kahdella suklaalla ja piilotetut kasvikset eivät vaadi paljon vakuuttavaa tekemistä. Tämä leipäkakku on helppo sekoittua, ja se on ässäpuna, joka täyttää nämä keskilento-iltapäivän suklaamot. Haluatko työntää sitä enemmän jälkiruokasta? Jauhemaisen sokerin pölyäminen tai suklaakuorrutus antaa sinut makealle herkulle.
Testerin huomautus
Kun olet lukenut kommenttisi, testasimme ja päivitimme tämän reseptin sen varmistamiseksi, että se osoittautuu kaikille kaikille. Olemme vähentäneet kaakaojauhetta 2/3 kupista 1/2 cupiin, mikä pitää leivän runsaasti suklaata y: tä estäen sen kuivumiselta ja murentumiselta. Vaikka jotkut kesäkurpitsa leivät, kuten klassinen resepti, vaativat kosteuden puristamista raastetusta kesäkurpitsauksesta ennen leivontaan, tämä ei. Lisäkosteus pitää leipää kosteana. Varmista vain taittele kesäkurpitsa varovasti, jotta vältät overmixingin. – Meghan, Elokuu 2018
Kaksois suklaa kesäkurpitsa leipää
Tee 1 (8×5 tuuman) leipä
- 8 ruokalusikallista
(1 kpl) salaaton voita, huoneenlämmössä, plus enemmän pannulle
- 1 kuppi
Kidesokeri
- 2
isot munat
- 1/2 kuppi
makeuttamaton kaakaojauhe
- 2 teelusikallista
leivinjauhe
- 1 teelusikka
puhdasta vanilainuutetta
- 1/4 teelusikka
kosher suola
- 2 kupit
karkeasti raastettu kesäkurpitsa, 1 suuresta kesäkurpitsaa
- 1 1/3 kupit
kaikkiin tarkoituksiin jauhoja sekä enemmän pannulle
- 1/2 kuppi
puolikiiltävää suklaalastua
Kaada 8 x 5 tuuman kattilaan pannulla keittosuihkeella ja esilämmitä uuni 350 ° F: een.
Suuri kulho, kerma yhdessä voin ja sokerin, kunnes valo ja pörröinen, sitten lyödä munia yksi kerrallaan, kunnes täysin yhdistetty. Sekoita kaakaojauhe, vanilikauute, suola ja leivinjauhe. Taita raastettu kesäkurpitsa ja lisää jauhot ja suklaalastut kulhoon. Sekoitetaan kunnes yhdistetään.
Siirrä kattilaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi (vaikka suklaalastuilla saattaa olla sulatettua suklaata), 50-60 minuuttia. Anna leipää jäähtyä pannulla 10 minuuttia. Kierrä kiinni telineeseen ja jäähdytä kokonaan ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Reseptin huomautukset
Valinnainen viimeistely: Jos haluat, pölyt jauhemaista sokeria tai kaakaojauhetta yksinkertaiseen viimeistelyyn. Jotta dekadentti kierre, jäätyy jäähdytetty leipä suklaa kuorrutus.
varastointi: Tummanleipäleipää voidaan kääriä tiiviisti muovikelmuihin ja säilyttää huoneenlämmössä jopa 4 päivää.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)