Resepti: Honey Sinappi Curry Kana
(Kuva luotto: Lauren Volo)
En ole koskaan pelännyt kuivia, mauton kanan rintoja, koska olen aina ollut hunajaa curry kana elämässäni. Tämä ruokalaji on ollut perheelleni niin kauan kuin muistan – makea hunaja sekoittuu tangy Dijon-sinappi, tuoksuva curry jauhe ja vähän rikas sulanut voita, jotta kaikkein mauton ja vielä naurettavan yksinkertainen kastike lihaa.
(Kuva luotto: Lauren Volo)
Perhe salaisuus luutonta, ihoamattomia kanan rintoja
Vaikka se on vielä vähän epäselvää, joka läpäisi tämän reseptin alas äitini niin monta vuotta sitten, se on onnistunut tekemään tiensä kokoelma eniten rakastettuja reseptejä lähes jokaisen jäsen minun laajennettu perheen ja läheisten perheen ystäviä. Kun olet tehnyt sen kerran, minulla on sellainen tunne, että se jää myös sinun kokoelmaan.
Se on kaikkein houkutteleva resepti, jonka tiedän luutonta, nahattomat broilerin rinnat – joka antaa heille elämän ja muuttaa ne joksikinakin jännittäviksi tuoda ruokapöydälle. Kastike, joka tekee tästä taikasta, on vain neljä ainesosaa (viisi, jos käytät yhdistelmää säännöllisesti ja täysjyvä Dijon, jota kannustan, jos olet lisätty ainesosa, koska se tuo vähän koostumusta sekoitus ja tekee ylimääräistä huomiota herättävää entréeä).
Se on neljän ainesosan kastike, joka tekee ihmeitä luutonta, nahattomat broilerin rinnat, jotka liian usein voivat olla pettymys illallinen.
Rinnat leivotaan uunissa, joka on kokonaan peitetty kastikkeessa, joka ei ainoastaan suojaa niitä kuivumiselta, vaan myös imee niitä kaiken sen makean, aromaattisen makun kanssa.
Tarjoile kanaa riisin päälle tarttumaan kaikkiin makeisiin, savustettuihin kastikkeisiin ja seuraamaan sitä jotain vihreällä, kuten paahdettua parsakaalia tai paistettua vihreitä papuja, voittaneen kanajauhon joka viikko yöksi.
Perheelleni, sinun. Ole hyvä!
Honey Sinappi Curry Kana
Tarjoaa 4
- 4 ruokalusikallista
suolaton voi
- 1/2 kuppi
hunaja
- 2 ruokalusikallista
Dijon-sinappi
- 2 ruokalusikallista
täysjyvä Dijon-sinappia (tai käytä vielä 2 ruokalusikallista säännöllistä Dijonia, yhteensä 1/4 cupin tavallista Dijonia)
- 1 1/2 teelusikallista
curryjauhe
- 1/2 teelusikka
kosher suola
- 4
keskipitkä luutonta, nahattomat kananrinnat (noin 2 kiloa yhteensä)
-
Keitetty riisi, tarjoilua varten
Järjestä teline uunin keskelle ja lämmitä 350 ° F: seen.
Sulata voin pienessä paistinpannussa keskipitkän matalan lämpöön. Lisää hunaja, sinappi (t), curryjauhe ja suola ja sekoita muutama kerta hunaja ja sinappi liuottamiseksi ja yhdistelemään tasaisesti kaikki. Poista lämpöä.
Aseta kananrinnat leivinastiassa, jossa ne istuvat kerroksittain. Kaada kastike rintaan ja käännä ne pari kertaa niin, että ne ovat tasaisesti päällystettyjä kastikkeessa. Pane leivinpelti kevyesti alumiinifolioon.
Paista kunnes paksuin osa rintojen läsnäolevasta lämpömittarista lukee 165 ° F, 40-50 minuuttia.
Poista uunista, anna lihan lepää 5 minuuttia, peitetään, sitten tarjoilla kanaa yli riisin, runsaasti kastiketta kaadetaan yli.
Reseptin huomautukset
varastointi: Jääkaapit voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 3 päivän ajan.