Resepti: Erittäin ranskalainen kinkku ja juusto Baguette
(Kuvahinta: Jerrelle Guy)
Kinkun ja juuston kakku on säännöllinen esiintyminen lounaalla useissa eri puolilla maailmaa. Espanjassa kinkku- ja juustokoketti on Manchegon ja Serranon mash-up. Täällä valtiossa on perinteisesti ruokapalan kinkun, amerikkalaisen juuston ja mayon pehmeää valkoista leipää. Ja Ranskassa se on patonkia, joka on kerrostettu ohuella viipaloituneella kinkulla, Gruyèren juustolla ja cornichonilla.
Koska tämä on a erittäin Ranskalaista kinkkua ja juustoa, se on hieman vivahtimpia. Baguette on pyyhkäissyt voita, joka antaa makua, mutta estää myös tämän voileipiä aina menossa mushy. Dijon-sinappi ja rapeat, ohuet viipaloitetut maissihiutaleet auttavat leikkaamaan juuston ja kinkun rikkautta.
Erityisesti kinkku on, jossa voit todella varmistaa, että olet menossa koko ranskalle. Jos löydät ohut viipaloitu ranskalainen kinkku, usein leimattu, jambon de Paris, olet onnistunut tekemään hyvin ranskalaisen. Kuitenkin, kun ei ole puhdistamatonta, ohuesti ajeltu jambon on Pariisi, ohut viipaloitu unsmoked deli kinkku, onko merkitty ranskaksi tai ei, johtaa edelleen voileipä, joka on très délicieux.
Erittäin ranskalaisen kinkun ja juuston Baguette
Tarjoaa 4
- 1
Ranskalainen baguette (noin 26 tuumaa pitkä)
- 3 ruokalusikallista
voita, huoneenlämmössä
- 3 ruokalusikallista
Dijon-sinappi
- 8 unssia
puhdistamatonta ja erittäin ohuesti viipaloitua kinkkua
- 8 unssia
hyvin ohut viipaloitu Gruyère-juusto
- 10
cornichons, ohuesti viipaloitu pituussuunnassa
Halkeile pussukka pituussuunnassa. Levitä yksi leikattu puoli voilla ja toinen leikattu puoli sinappiin. Aseta kinkku, juusto ja cornichons pussukan pohjan puolelle. Sulje voileipä pussukan yläosasta ja paina kevyesti alas. Leikkaa poikittain 4 yhtä suureen osaan, joista kukin on noin 6 tuumaa. Tarjoile välittömästi.
Reseptin huomautukset
Kinkku: Etsiä jambon de Paris, puhdistamaton, erittäin ohuesti viipaloitu tyyli herkkusikka tai minkäänlaista puhdistamatonta, ohutta viipaloitua kinkkua tätä voileipää.
Tee eteenpäin: Valmista voileipä, peitä hyvin tiukasti muovikelmuihin ja säilytä kylmässä enintään 1 päivä. Anna tulla huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.