Resepti: Chicago-Style Popcorn
Täydellinen välipala ruokaa, popcorn toimii maku toimitusjärjestelmä loputtomasti useita tapoja muokata sitä. Mutta lomien ympärillä muutamia makuja erottuu suosikeiksi.
Jos rakastat sekoituskaramelliä ja cheddar-popcornia, joka tunnetaan klassisena Windy City -yhdistelmänä, anna tämä sekoitus kokeilla kotona – ja antaa sen jopa kotitekoisena syötäväksi lahjana. Caramel-maissin makea crackle on täydellinen folio voimakkaasti juustolliselle popcornille. Sinun on saatava molemmat purenta todella kokea iloa näiden kahden vastakunnan kokoontuvat niin rikas, rapea käsitellä.
Chicago-tyyppinen popcorn: Katso video
Parhaat puolet eri vaihtoehdoista
Chicagon tyyliin popcorn tuo yhteen parhaat popcornpannut – oranssipölyytynyt cheddar-popcornia ja makeita karamellipäällysteisiä popcornia – yhdessä kulhossa, laukussa tai kourallinen. Tämä lahja-arvoinen välipala ruoka ei usko erottamiseen. Jokainen purenta vie sinut makuelämyksiin makeiden, suolojen, juustoisten ja voidellisten makujen matkalle.
Miksi Chicago?
Joten mitä Chicago on tekemisissä tämän makean ja maukkaan popcorn-seoksen kanssa? On paljon keskustelua siitä, missä juuri tämä karamelli ja cheddar popcorn duo alkunsa. Jotkut väittivät, että Garrett Popcorn Shops oli luoja, kun taas toiset G.H. Cretors. Tiedämme varmasti, että se on peräisin Chicagon kaupungista, joten nimi, ja meitä on lyönyt ainutlaatuinen yhdistelmä siitä lähtien.
Tee popcornia
- Miten pop popcorn on liesi
- Kuinka tehdä popcornia mikroaaltouunissa
(Kuva luotto: Lauren Volo)
Chicagon tyyliin popcornia
Tee 6 quarts, noin 12 servings
- Karamellin popcornille:
- 3 quarts
(12 kupillista) pop-popcornia (noin 1/2 cup of jernelejä)
- 8 ruokalusikallista
(1 tikku) salaamatonta voita
- 3/4 kuppi
pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 ruokalusikallista
vaalea maissisiirappi
- 1 teelusikka
vaniljauute
- 1/4 teelusikka
hieno suola
- 1/4 teelusikka
ruokasooda
- Cheddar-popcornin osalta:
- 3 quarts
(12 kupillista) pop-popcornia (noin 1/2 cup-ytimestä)
- 1/2 kuppi
cheddarjuustojauhe
- 1/4 teelusikka
hieno suola
- 4 ruokalusikallista
sulatettua voita, sulatettu
Aseta popcornia isoon kulhoon; kesannointi.
Sijoita voi, sokeri ja maissisiirappi 2-litran kattilaan. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan, sekoittaen jatkuvasti kumilastalla, kunnes sokeri sulatetaan. Kiehauta 3-4 minuuttia samalla, kun sekoitetaan ja kaadetaan pannun pohjaa jatkuvasti.
Poista pannu lämpöä ja sekoita välittömästi vaniljaa, suolaa ja leivinjauhetta. Sokeri sekoittuu ja vaahdotetaan. Jatka sekoittamista, kunnes se muodostaa paksun, kiiltävän kastikkeen. Hitaasti kaada karamellikastiketta popcornin päälle samalla kun sekoitat popcornia ja pidä sekoittaen, kunnes tasaisesti päällystetty. Kaada popcornia pergamentille tai vahaiselle paperille vuorattuun leivinpaperiin, rikkoen tarvittaessa kaikki ryppyjä ja jäähtyä täysin.
Aseta popcornia isoon kulhoon; kesannointi.
Sekoitetaan juustojauhetta ja suolaa keskikokoiseen kulhoon. Kuorita voin popcornin päälle ja heittää päällykseen. Ripottele juustosekoitusta popcornin päälle ja sekoita tasaisesti päällystettyinä.
Yhdistä karamelli ja cheddar-popcornia. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä tai jakaa sellofaanin lahjapusseihin.
Reseptin huomautukset
varastointi: Popcornia voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä enintään 1 viikkoon asti.