Päivällinen Pasta: Feta, parsakaalia ja makkaraa
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
Meillä on pieni keittiömme keittiössä pikaruokaleille. Se olisi pastaa, vihanneksia, lihaa ja juustoa. Kaikki elintarvikeryhmät yhdessä! Tämä nopea ja helppo pasta alkoi juustolla inspiraationa – rikkaasta ja suolasta fetaa, jota meillä oli pariksi jäljellä oleva parsakaali, joka viipyi ohuempaan oviin. Heitä jotkut makkarat ja sinulla on päivällinen.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
Lisää maku makkaraa.
Savustettu makkara on helppo tapa lisätä hieman lihaa ja makua ilman liikaa työtä. Nosta kana- tai sianlihan makkaraa valitsemasi mausteen kanssa, ja olet puolivälissä päivälliselle. Andouille lisää annoksen savustettua paprikaa ja vähän lämpöä, kun taas italialaistyylinen makkara tuo kasviperäistä makeutta fenkoliin. Voit tehdä tämän astian eri makkaroilla joka kerta. Monipuolisuuden vuoksi se on pitäjä.
Pasta feta, parsakaalia ja makkaraa
Tarjoaa 4-6
- 1 punta
kuivattua pennepasta
- 1
pieni pää parsakaali, leikattu pieniksi floretiksi
-
Oliiviöljy
- 2
valkosipuli, jauheliha
- 8 unssia
savullinen makkara, kuten kielbasa tai andouille, viipaleiksi kierroksiksi
- 4 unssia
fetajuustoa, pilkottuna tai murskattuna
-
Suola
-
Juuri maustettua mustapippuria
Tuo suuri astia suolavettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää pastaa ja keitä paketin ohjeiden mukaan. Samalla aseta noin 1/2 kupillinen vettä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja keitetään. Lisää parsakaali floretit ja kansi. Höyry noin 6 minuuttia, tai kunnes tuskin tarjous. Poista parsakaali.
Tyhjennä pasta ja pudota se.
Kuumenna vähän oliiviöljyä keskilämmöllä samassa paistinpannussa, kunnes hohtavat. Lisää valkosipuli, kunnes kultainen ja tuoksuva, noin 2 minuuttia. Lisää makkara ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes kuumennetaan.
Lisää lämpöä keskitasolle ja lisää parsakaali, pasta ja feta. Kypsennä, sekoita usein, kunnes kaikki on kuumaa ja pastaa reunat alkavat rapea ylös, työskentelemällä erissä tarvittaessa. Maku ja suolaa suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
Reseptin huomautukset
varastointi: Jäänteet voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa jopa 4 päivän ajan.