Off The Roll: Suuri, tasainen, ammatillinen pergamentti
Viime vuonna syntymäpäiväni pyysin melko epätavallista kohdetta. Sen sijaan, että ottaisin minulle elokuvien tai jopa uuden teknisen lelun, vanhempani veivät minut ostoksille New Depot -kaupassa, joka avasi täällä kaupungissa ja he ostivat minut täsmälleen mitä halusin – arkkiastiat – tai pikemminkin jättiläisarkeista pergamenttipaperista!
En tiennyt sitä tuolloin, mutta tämä tasomainen pergamentti tyyli tuli tulkemaan minun uusi paras ystäväni. Sitä käytetään kirjaimellisesti kaikki keittiössä ja näyttävät koskaan vähenevän. Pergamenttipaperi on aina ollut tarpeellinen paha kirjassani. Et halua, että evästeet pitävät kiinni, mutta et halua pitää paperia käpristyneenä evästearkissa.
Se näytti aina liian hinnalta ja rullalle ei ollut koskaan tarpeeksi aikaa päästä sinut läpi puolet lomamatkailusta. Se oli vain yksi tapa Martha Stewart kertoa minulle, kuinka minun tarvitsi viettää enemmän keittiön pyrkimyksissään – vasta kunnes selvin, mitä ammattilaiset käyttävät.
Tämä iso litteä laatikko näytti aluksi hankalalta (sinä näet sen piiloutuvan keittiön saaren alle, IKEA-korin päälle, edellisen keittiön kiertueelle) ja tarvitsin kodin … ja nopeasti! Kun löysimme hyvän paikan pitää se käsillä vielä poissa tieltä, siitä tuli meidän mennä keittiökalusta. On helppo vetää arkki tarvittaessa ja kun sinun ei tarvitse mitata sitä rullalta enää, on hämmästyttävää, kuinka monta asiaa voit käyttää sitä.
Meidän keittiössä käytämme täysautomaatteja ja puolilevyjä, joten paperia voi käyttää joko normaalikokoisena tai taitettuna puoleen. Muutaman päivän kuluttua käytimme tätä ohutta paperia yksinomaan satunnaiseen leivontaan sen käyttämiseksi joka päivä. Olemme vetäneet arkkia tai kaksi kattamaan laskurin, kun se tarvitsee vähän suojaa, tai käytä taitettua arkua jääkaapissa olevan avoimen ruukun tai kannen kansiin. Asemoimme sen paistoastioiden pohjalle vakavasti puhdistamiseen ja jopa käyttämään sitä käsityöhankkeisiin.
Jos et löydä sellaista henkilöä, joka vie sinut lähistöllä olevalle ravintolatalolle tai toimitilatalolle, käytettävissä on muutamia online-vaihtoehtoja. Se on ollut mieheni ja minä mieheni rakastetuin tavoin keittiössä, joka on tehnyt siistin ja valmistelutyöt! Jos talo syttyi ja voisimme napata vain yhden kohteen (muut kuin koirat), pergamenttipaperi saattaa olla tämän luettelon yläosassa. Mitä? Et koskaan tiedä, milloin sinun pitää tehdä brownejä!
Related:
• Nopea vinkki: Kuinka laittaa kakkupehmusteen pergamentilla
• Leivontavihje: Kuinka linjaa leivinpannu pergamentilla
• Nopea vinkki: Käytä pergamenttipaperia Muffin Cup linerina
(Kuva: Sarah Rae Trover)