Miten voin käyttää paljon ja paljon tuoretta orgaanista?

K: Sää täällä Seattlessa on lämmennyt huomattavasti viime viikkoina, ja oregano on taivaassa. Ainoa ongelma on se, että se nyt ottaa puutarhani nopeammin kuin voin käyttää sitä.

Sen lisäksi, että heitän sitä pastakastikkeessa tai kuivataan sen myöhempää käyttöä varten, mitkä ovat hyviä tapoja käyttää runsas oregano?

Lähettäjä Rachele

Leikkaus: Rachele, minulla on täsmälleen sama “ongelma” juuri nyt! Kuten näette, orgiani on ylittänyt yhden yrttilaatikoistan. Olen suunnitellut käyttämään melko paljon sitä pestossa. Tässä on muutamia oregano pesto reseptejä:

• Oregano / Hazelnut Pesto – Stephen Cooksissa
• Basilikaa ja oreganoa pestoa saksanpähkinöillä – Cookin italiaksi.
• Oregano “Pesto” – Ruokaa Kid Appealin kanssa.

Lukijat, miten käytät ylimääräistä oreganoa?

Related: Mitkä ovat hyviä tapoja käyttää tuoretta basilikaa??

(Kuva: Faith Durand)