Miten “paistetaan” valkosipulia mikroaaltouunissa

Käytän paljon paistettua valkosipulia minun ruoanlaittoon. Rakastan sen täyteläistä makua, kuten rakkaus-makeutettu serkku sen terävämpiin raaka-aineisiin. Jos olen päällä asioita, minä paistin suuren valkosipulin erästä kerralla ja heitetään muutamia päitä pakastimessa, joka puristaa tavaroita ja pasta-salaatteja, kuten tämä). Mutta kun en ole varustettu hyvin ja kun löydän itselleni äkillisen tarpeen jotain herkullista valkosipulia, teen sen nopeasti, sillä tavalla ei kuumenna keittiöni: Mikroaaltouunissa, jossa on lisävarusteena aromia lisäävä turboaukko uunissa.

Sana “paahto” on lainausmerkkejä, koska tämä ei oikeastaan ​​paahda lainkaan. Se on höyryävää. Käytät mikroaaltouunia höyrystämään valkosipuli aivan sen päällä, erittäin nopea. Tämä antaa sinulle pehmeän, herkän, kypsennetyn valkosipulin, jota voit käyttää missä tahansa reseptiä, joka vaatii paahdettua valkosipulia. Se ei ole aivan yhtä täyteläistä, mutta reseptiä ei voi erottaa enää keitetystä lajikkeesta. Ja kaikki 6-8 minuuttia, toisin kuin 50-70 minuuttia, kestää valkosipulin paistamista uunissa.

Jos sinulla on ylimääräinen 10-15 minuuttia, ja jos et ole huolissasi uunin lämmittämisestä (tai jos se on jo lämmitetty), voit paistettua valkosipulia korkealla lämmöllä auttamaan sitä saamaan jotain perinteisestä paahdetusta valkosipulin mausta. Mutta koko valkosipulin pehmennys on jo tehty – mikroaaltouunissa, vähemmän energiaa ja lämpöä.

Mitä tarvitset

ainekset
1 tai useampi pää raakakriisi
Oliiviöljy
Suolaa ja pippuria

Laitteet
Mikroaaltouuni ja uuni turvallinen astia, kuten lasisäiliö
Mikroaaltouunin kaltainen kansi, kuten keraaminen lautanen

Ohjeet

1. Leikkaa yläosa jokaisesta valkosipulin päästä ja paljasta ne kynsikat.

2. Aseta valkosipulin päätä leivinastiaan ja kuivaa itiöljyllä. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.

3. Kaada noin 1 1/2 ruokalusikallista vettä kullekin valkosipulin päälle. (Vaihtoehto: Voit käyttää myös valkoviiniä viinipohjaiseen valkosipuliin.)

4. Peitä lautasen mikroaaltouunilla varustettuun kansiin.

5. Mikroaaltouuni päällä 50% teho 3 minuutin jaksoissa.

6. Tarkasta valkosipuli jokaisen 3 minuutin kuluttua, työnnä se haarukalla nähdäksesi, kuinka valkosipulin kynnet ovat herkkiä. (Ole varovainen, kun irrotat kannen, kun kuumaa höyryä laskeutuu.)

7. Jatka mikroaaltouunia. Kun on kulunut 6 minuuttia, kypsennä 1 minuutin välein, kunnes valkosipuli on hyvin pehmeä ja helposti lävistetty haarukalla. Purista valkosipuli kynsiltä ja käytä reseptiä. Tai turboa lisää valkosipulia antamalla sille paistin nopeasti!

8. Lämmitä uuni 450 ° F: seen. Kääri höyrytettyjä valkosipulipää suuriin folioosaan ja laita paistinpannu. (Anna jäljellä oleva vesi ensin.)

9. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes valkosipuli on alkanut värjätä.

Related: 10 Käytä mikroaaltosi, joka voi yllättää sinut

(Kuvat: Usko Durand)