Mikä on paras tapa sulkea Scones?
(Kuva: Apartment Therapy)
K: Haluaisin valmistaa leivonnaisia, joita voin jäädyttää ja sitten myöhemmin ottaa leipoa pienissä erissä helppona aamiaisena itselleni tai kärsimättömälle taaperoille. Mikä on paras tapa tehdä tämä ja säilyttää edelleen kostea sisustus ja terävä kuori?
Pitäisikö minun leivontaa suoraan pakastimesta (ja miten se vaikuttaa leivontaan lämpötilaan / aikaan)? Pitäisikö minun antaa niiden sulata ensin? Pitäisikö minun leipoa ennen kuin jäädytän heidät?
Kiitos kaikista ehdotuksista ja neuvoja!
Lähettäjä Jade
Leikkaus: Scones ovat riittävän rikkaita, että ne jäätyvät hyvin kuorimattomiksi! Sinun ei tarvitse sulata niitä kokonaan ennen leivontaan, vaan anna heidän istua leivinpaperille, kun uuni kuumenee ja alkaa hieroa. Tässä postissa on joitain yksityiskohtia jäädyttämisestä ja paistamisesta:
- Pakastimen ystävälliset Scones: jäädyttää unbaked taikina, paista tarvittaessa!
Lukijat, kaikki vinkit jäädyttämisestä?