Mikä on Lillet?
Hetki kesällä osumia, minun rutiini yleensä liittyy rosé ja jäinen gin ja tonics. Aurinkoisella säällä on vain jotain, mikä tekee minusta kaipaamaan onnellisen tunnin juomia paljon useammin. Vaikka nämä ovat jo pitkään olleet minun go-tos, tänä vuonna on uusi pullo, joka on tasaantunut, ellei enempää, lepoaikaa: Lillet.
Joillekin Lillet ei ole mitään uutta, koska se on ollut jo pitkään. Silti olin vain kokeillut kourallista kertaa baareissa eikä koskaan vaivautunut lisäämään sitä kokoelmaan. Nyt ranskalaisella aperitiivi-viini on pysyvä paikkansa baariporissa, kunnes syksyn osumia. Tässä miksi – ja miksi se ansaitsee paikan baariporassasi!
Lillet on juoma Kesäsi Happy Hoursi puuttuu
Jos et ole jo tuttuja Lilletille, tässä sinun on tiedettävä. Se on ranskalaista maustettua viiniä, joka on samanlainen kuin vermutti, joka on valmistettu Bordeaux’n viinirypäleistä ja maustettu yrtteillä, mausteilla ja sitrushedelmillä, ja väkevöitynä – mikä merkitsee ABV: n lisääntymistä – sitrusyhdistelmää. Se kello 17% ABV, joten se on vahvempi kuin viini, mutta vähemmän boozy kuin väkevät alkoholijuomat, ja on tarkoitus nauttia ennen illallista aperitiivi. Alkuperäinen kaava sisälsi kiniiniä – katkeraa yhdistettä, joka löytyy tonic-vedestä, jota aiemmin käytettiin malarian hoitoon – mutta se poistettiin vuonna 1985. Tämä tekee nykyisestä kaavasta kevyemmän ja sitrushedelmän (lue: täydellinen kesä).
Klassisin Lillet on Lillet Blanc, joka on valmistettu valkoisista rypäleistä. Siinä on honeyed citrus ja kukka muistiinpanoja vain vähän kasviperäisten potkia. Siellä on myös Lillet Rosé ja Lillet Rouge. Kun en nauti klassisesta, rakastan Roséa, koska tilaan lisätään mehukkaita marjamakuisia. Plus, juominen vaaleanpunainen on aina voitto kirjaani.
(Kuva: Apartment Therapy)
Kuinka nauttia Lilletista
Voit siemailla Lilletia yksin, yli jäällä, mutta suosikkini tapa nauttia siitä, riippumatta lajikkeen, on kiviä, päässyt pois klubin sooda tai tonic vesi ja kiila sitruuna, kalkki tai oranssi. Olen myös lisännyt roiskumista giniini ja tonicini, kun olen epämääräinen, ja luulen, että se olisi hienoa sekoittaa kuohuviiniä kuten Proseccoa. Sitä voidaan käyttää myös useissa klassisissa cocktaileissa, kuten Corpse Reviver # 2 ja Vesper Martini, mutta mieluummin kesäisin siemeniä on niin kevyt, yksinkertainen ja virkistävä kuin mahdollista, joten teen itseni helpoksi.
Oletko kokeillut Lilletia? Kuinka pidät siitä?