Mikä heck on Philadelphia “Cooking Creme”?
Se ei ole hapan kerma. Se ei ole kermavaahtoa. Se ei ole melko näyttävät olevan kermajuustoa. Mutta se on kaikkialla televisiomainoksissa ja näkyvästi esillä päivittäistavarakaupassa, kupongit, jotka heiluttavat älykkäästi värillisiä altaita. Mitä h-e-double-hockey-tikkuja on “cooking creme”?
Ensimmäisen kerran huomasin mainoksen ruoanlaittoa varten, kun olin elliptinen koneella kuntosalilla, ja melkein menetti harppaukseni yrittää selvittää, mikä tämä uusi “creme” oli. Se lupasi kirkkaasti pelastaa minut “kana väsymyksestä”.
Tarkastin sen liikkeessä (se istui kermajuuston vieressä). Minä en nähnyt yllättäen, että ainesosat eivät olleet pelkästään puhtaassa maidossa. Niihin sisältyi heraproteiinikonsentraatti, juustokulttuuri, tapioka-tärkkelys, erilaiset kumit ja jopa sokeri. Kamaa tulee myös monissa makuja, myös “lounaaseen”.
Philadelphia on käynnistänyt tämän “cooking creme” ilotulitusvälineineen ja valtavan mainosbudjetin. He sanovat, että se on “kermainen ja spoonable” versio kermajuustosta, joka on suunniteltu sekoitettavaksi yksinkertaisiin paistettuja tai paistettuja ruokia. Philadelphia ja Kraft Foods ovat tehneet suuria rahaa tämän tuotteen takana, kuten he kertoivat Advertising Age: lle: “Menemme suuria, meillä on valtava markkinointikampanja, joka on suunniteltu sitä vastaan.”
• Kraft asettaa suuret bucks Philadelphian Cooking Creamin takana mainoskaudella
Mutta valtava mainosbudjetti ei todellakaan alkua puuttua syvään ambivalenssiin tästä “ruoanvalmistuksesta”. Olkoon täysin selvää. Minulla ei ole ongelmia pikaviikon aterioiden ja ateriohjaimen pikavalintojen kanssa. Minä syleilen niitä itse asiassa. Minulla on kaikenlaisia halpoja, käteviä niittejä kaappiini pukeutumalla edullisiin viikonlisäisiin aterioihin (kaprikset, purkitettu tomaatti, pakattu tonnikala, täysmaitokookaatti). Joten “kypsentämiskermi” ei ole se, mikä polttoaineena on minun hämmästykseni. Ei, olen yllättynyt tämän tuotteen takana olevasta markkinoinnin kyynisyydestä, sillä alastomainen implikaatio, jonka kokkeja tarvitsevat, on kaikkein halvempi, yksinkertaistettu tuote. (“Cooking creme” ?!) Voitteko ajatella enemmän lieventävää, pretensious nimiä? Ei edes “ruoanlaitto kerma”? Mainoskampanja on loukkaavaa ja nöyryyttävä – ei toisin kuin useimmat pakattu elintarvikkeiden mainonta tietenkin, mutta tällä kertaa se todella sai minut.
Miksei heitä heittäisi mainosvoimaaan yksinkertaisia, tunnettuja tuotteita, jotka on valmistettu vain maidosta? Sour cream, crème fraîche, jopa hyvä vanha kermajuusto? Tämän valmistetun tuotteen takana oleva vaiva ja raha vain ajavat mieleni.
Mitä mieltä olet tästä asiasta? Oletko kokeillut sitä? Epäilen epäilykseni epäilemättä – ehkä tämä on hyvä uusi työkalu kokin arsenaaliin? Se on kova myynti, ihmiset – miksi ei vain käytä kermajuustoa, crème fraîchea tai tavallista vanhaa hapankermaa?
Related: Crème Fraîche: Mikä se on ja mitä tehdä sen kanssa??
(Kuvat: Usko Durand)