Liian paljon kakku: Nigella Lawson’s Nutella kakku suklaalla Hasselpähkinä Ganache Vieraskirja Elissa of The Painted Peach

Nykyään näyttää siltä, ​​että etsin kaikkia mahdollisia tekosyitä kakun valmistukseen. Olen ollut hieman leipomurhassa, ja pieni studiokamoni melkein huutaa niin monien kakkujen painosta. Se on saanut aivan naurettavaa. Ei, että minulla on henkilökohtaisesti ongelmia kakun kanssa aamiaista varten joka päivä, vyötäröni on kuitenkin todella ongelmallinen. Suklaa lepää mukavasti pakastimessa, sitruunanmarjakakkua leivän päällä (tarpeeksi viipaleita, jotka aiheutuvat siitä, että se kantaa epäilyttävän muistuttavan Pacmanille) ja nyt on syntymäpäiväkakku laskimella. Niin. Paljon. Kakku.

Ja niin minä varoitan heidät ystäville ja työtovereille. Tarjoin tehdä tämän viimeisimmän kakun ystävälle vietettyä syntymäpäivää. Kun kysyin millaista haluaa, hän mainitsi jotain hasselpähkinöillä ja suklaalla. Se tietenkin tuonut mieleen yhden asian. Nutella! Nero! Oliko kukaan koskaan ajatellut tehdä kakun pois nutellaa ennen? Tietysti. Nigella Lawson, itse asiassa. Olisin arvannut. Hän kokki, hän puhuu upeassa englannin aksentissa, hän on melko helppo silmissä ja hän tekee kakkuja pois nutella. Tämä nainen voisi luonnollisesti hallita maailmaa, jos hän päättäisi tehdä niin. Onneksi hän haluaa yksinkertaisesti jakaa reseptejä sen sijaan.

Lähdin reseptin yli. Se oli hulluutta, varmasti. Ei ainoastaan ​​se, että se vaatii koko voikukkia, kahta täyttä suklaata ja rumia, mutta se käyttää koko Nutellan purkkia. Tämä kakku ei selvästikään ole sydämen heikkoa, mutta ottaen huomioon aikaisempaan kakku-kokeeseen liittyvät kulinaariset vaatimukset (4 kpl voita!) Minua ei pidä pelotella. Nyt kakku oli hullu!

Se oli harvinainen, itiöity päivä. Vedin itseni kuntosalille yrittäen korvata aamiaisongelman viikolla ja sitten aloittaa Elliott Smithin mukana. Elliott tekee hienon ruoanlaittovälin. Kaikista hallussani olevista albumeista hänen ovat sellaiset, joita minulla ei ole koskaan väsynyt. Jos vain niitä olisi enemmän.

Ja tässä on tulos! Niin tiheä ja herkullinen ja täynnä nutellaa! Olen melko tyytyväinen siihen, ja se ei todellakaan olisi voinut olla helpompaa. Ei mitään pelätä … niin kauan kuin sinulla on paljon ihmisiä jakamaan se tietenkin.

Nutella kakku ja suklaa Hasselpähkinä Ganache
Mukautettu Nigella Lawsonista

Kakku:
6 suurta munaa, erotettu
hyppysellinen suola
1/2 cup salaaton voita, pehmennetty
1 13 unssisäiliötä Nutellla
1 rkl rumia
1/2 cup hienoksi jauhettua hasselpähkinää
4 unssia puolia makea suklaa, sulatettu ja
jäähdytettiin

ganache:
4 unssia kokonaisia ​​hasselpähkinöitä
1/2 cup puolet ja puoli (hän ​​vaatii raskaan kerman, mutta olin ulos, puolet ja puoli toimi hyvin)
1 rkl rumia
4 unssia puolia makeaa suklaata

Kuumenna uuni 350 asteeseen. voita 9-tuumainen springform pan. Suuri kulho (edullisesti metalli),
vatkaa munanvalkuaiset ja suola kunnes jäykkä. Toisessa kulhossa kermaa voita ja Nutella, lisää sitten
rum, munankeltuaiset ja maapähkinät. Taita sulatettu suklaa.

Lisää maustettu valkoviira suklaakuoreen ja sekoita varovasti, kunnes se on hyvin yhdistetty. Taita jäljellä olevat valkoiset, kolmasosa kerrallaan, erittäin varovasti mutta perusteellisesti. Kaada kevytmuoto ja paista 40 minuuttia. Testaa lahjakkuus lisäämällä testeri, joka tulee pääosin puhtaaksi; paina kevyesti sormea ​​ylhäältä tarkistaaksesi hieman jalkapalloa; ja tarkkailevat reunat, jotka alkavat erillään panosta. Anna jäähtyä kokonaan telineeseen.

Paahtaa hasselpähkinöitä kuivassa paistinpannussa tai leivänpaahdin, joka ravistelee niitä usein. Tee se noin 4 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti ruskeita, anna sitten jäähtyä kokonaan. Jos hasselpähkinöitä tuli nahkojen päällä, laita ne pyyheliinkaan paahtamisen ja hankautumisen jälkeen; tämä poistaa suurimman osan nahoista.

Kaada suklaata ja lisää kattilaan puolikas ja puoli ja rommi keskilämpötilalla. Kun suklaa sulatetaan ja komponentit yhdistetään, lisätään, kunnes seos saavuttaa halutun paksuuden, sitten jäähdytä. Poista kakun kakku ja kaada jäähdytetty ganache yli, levittää kevyesti luoda sileä, kiiltävä pinta ja soveltaa hasselpähkinöitä kaikkialla.

Kiitos jakamisesta, Elissa! Tämä näyttää upealta.

Related: Resepti: Nigella Lawson’s Chocolate Guinness-kakku

(Kuvat: Elissa of The Painted Peach)