Kuinka kääntää pakastetut katkaravut hyviksi illaksi
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
Se on minun päivätyöni täällä Kitchnissä, joka vakuutti minulle, että jäädytetty katkarapu oli kannattamassa pakastimessa kaikkina aikoina. Aikaisemmin olin yksinkertaisesti ostaa katkarapuja kala-laskimesta ruokakaupassa, kun tarvitsin sitä. Sitten kollegani jatkoivat jäädytettyjen katkaravun tuoreutta ja kätevyyttä ja huomasin pian, että paljon “tuoreita” katkarapuja, joita ostin ruokakaupassa, oli aikaisemmin jäädytetty. Joten annoin sen kokeilemaan ja melkein heti tuli muunnin.
Pakastetuilla katkarapuilla on muutamia asioita: se on kohtuullisesti hinnoiteltua, usein tuoreampi kuin kala-laskimen takana olevat tuotteet, voidaan nopeasti sulattaa tai jopa pakastaa, ja se on ihana turvaverkko pakastimessa. Kun olet juuttunut siihen, mitä tehdä päivälliselle, tuo laukku voi muuttua enemmän aterioita kuin voitte luottaa. Tässä on 12 hienoa ideoita pääset alkuun.
1. Tee nopein, fanciest katkarapuja scampi.
Katkarapu scampi tuntuu jotain sinun pitäisi ohittaa tehdä kotona ja odottamaan tilaus naapurimaassa Italian liitos sijaan. Itse asiassa se on yksi nopeimmista illoista, joita voit tehdä, joten saat vähän fancy ja pop avata pullo valkoviiniä.
2. rakastua arkkia pannuja illallisia.
Pakastettu katkarapu on yksi ainesosa, joka vakuuttanut minulle voileipä pannulla illallisia on todellinen. Hakkaa nippu pannulla parsakaalin ja mausteisen chili-valkosipulikastikkeen kanssa, ja sinulla on jotain, joka saa kaikki hurraamaan alle 20 minuutissa.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
3. Sub-katkarapu ho-hum kanaa seuraavaan salaattiin.
Jos kana on edelleen sinun go-to-proteiini, jonka tarkoituksena on lisätä salaattia, on aika katkaista tämä uskollisuus. Katkarapu on yhtä helppoa ja kiistatta jännittävää. Paahda se taco-inspiraationa salaatiksi tai keitä sitä kevyt- ja sitruunaruokasalaattia varten.
4. Vedä katkarapuja ja päitä grilliin.
Entä pieni katkarapu, barbie? Katkarapu saa ylimääräisen mehukas, kun se on grillattu – varsinkin kun se on nopeasti marinoitua sitruunan jogurttiin tai chimichurriin.
(Kuva: Maria Siriano)
5. Tartu mahtavaan sekoittumaan.
Kauneus sekoita-paista on kuinka nopeasti se kokki ylös. Koska katkarapu valmistaa yhtä nopeasti, se on melko täydellinen lisäys. Sekoita se paistettua lumihappoa makealla ja suolaisella hunaja-valkosipulikastikkeella tai mennä mausteiseksi ja sekoita ja pasta se chili-kastikkeella ja Broccolini.
6. Paista makkaraa.
Se on pohjimmiltaan tosiasia, että kaikki maistuu paremmin paistettua. Kun sekoitat jotain keittämättömiä katkarapuja elintarvikeprosessorissa, siitä tulee tahmea tahna, joka toimii sideaineena silputtua katkarapua ja maissia. Muodosta sekoitus patties, paista ja pari vihreää salaattia.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
7. Paahda katkarapuja ja lisää pasta, risotto tai kuskus, jotta se ateria.
Yksinkertainen pannu paistettua katkarapua voi melko paljon irti kaikesta, mitä sinulla on päivälliselle. Heitä se pastailla, kasa koukussa kermainen risotto, tai sekoita iso kouru kuskokseen.
8. Lisää sangriaa ja tee pikakahva paella.
Tee nopea paistinpannu paella – se on pohjimmiltaan kuin olet tehnyt nopean matkan Espanjaan. Sekoita katkarapuja kypsennetyn riisin päälle ja he valmistavat vain muutaman minuutin kuluttua lämpöä pannusta.
(Kuva: Maria Siriano)
9. Teeskentele, että olet New Orleansissa ja tee po-poikia.
Täytä katkarapuja, avokadoja ja salaattia iso, pehmeä rulla ja sinulla on po poika voileipä, joka ehdottomasti täyttää päivällisen materiaalina.
10. Syö katkarapukupit illalliselle!
Se tuntuu siltä, että sinun ei pitäisi tehdä tätä, mutta rikkoa joitain sääntöjä, eikö? Katkaravun cocktaileja voi tehdä vaalean illallisen, jos parit siemenet salaatti tai paahdetut vihannekset – ja martini, ehkä.
(Kuvahinta: Joe Lingeman)
11. Tee grilli kulhoon inspiroiduista kalvopaketeista grilliin.
Kerroksen quinoa, vihanneksia ja katkarapuja folion pakettiin, heittää se grilliin ja sinulla on täydellinen ateria, joka on pohjimmiltaan aikuinen versio niissä kalvopaketeissa, joita käytit nukkumaanmenoon.
12. Kaada katkaravut uuniastiastoon.
Sinun ei edes tarvitse sulattaa katkarapuja, jos teet tämän hearty stovetop vuoka, koska se sulaa ja kypsennä aivan kuumaa riisiä, kunhan annat sen sekoita täällä ja siellä.