All About Margaritas suora cocktaileja ja väkeviä alkoholijuomia

Cinco de Mayo on aivan nurkan takana. Miksi emme saaneet asiat alkaneet hieman tänä viikonloppuna Margaritan kanssa?

Viileä, jano-vaimentava sekoitus ja makea, korostettu tequilan lämpöä ja suolaisen piquancyn kanssa, Margarita on täydellinen juoma lämpimään iltaan. Mutta mikä resepti valita?

Aion kertoa sinulle ehdottoman suosikki tapa sekoittaa yhden, mutta sitten haluan kuulla sinun ….

TARINA

On monia kilpailevia tarinoita siitä, kuinka Margarita tuli. Se olisi voinut olla syntynyt Meksikossa … tai Teksasissa … tai Kaliforniassa … ja on nimetty Hollywoodin tähtien Marjorie “Margarita” Kuninkaan … tai baarimestarin suolaa rakastavan tyttöystävän … tai loistavan keksijän itsensä ….

Joka tapauksessa Margarita on suhteellinen myöhästynyt cocktail-pantheoniin. Näyttää siltä, ​​että se on alkanut jo 1930-luvulla tai 1940-luvulla, mutta se ei todellakaan päässyt eteenpäin 1970-luvulle asti, jolloin se alkoi nauttia kaikesta sen nykyisestä suosiosta.

TYYLIT

Klassikko
Kuten perinteisten Daiquirin ja Sidecarin muiden juomien tapaan, Classic Margarita on sekoitus alkoholia (tequilaa), tuoretta sitrushedelmää (kalkkia) ja makeutusaineita (tässä tapauksessa oranssinvärisiä liköörejä, kolminkertainen sekunti). Margaritaja valmistetaan tavallisesti cocktail-ravistelijassa ja tarjoillaan suoraan cocktaillasiin, vaikka niitä käytetään usein kalliolla, kuten edellä on kuvattu.

jäädytetty
Härkäinen, sekoitin-juoma-versio, joka on tehty hiutaleesta.

Maustettu Margaritas
Sekoitukseen lisätään tequilan, kalkin ja kolminkertaisen sekunnin lisäksi myös neljäs ainesosa, kuten hedelmämehu (granaattiomena, mansikka jne.) Tai muu mauste (kuten tamarindia, kuten yllä olevassa kuvassa).

Syöttäjä
Margarita voidaan “pakata” tai tehdä kannu juoda palvella väkijoukkoa. Olemme käsitelleet tämän täällä The Kitchnin kanssa ennen Sara Kateen reseptiä.

TUNNUSLUVUT

Reseptiosuudet vaihtelevat suuresti. Otin nopeasti katsauksen klassisista Margarita-resepteistä joistakin kotona asuvista cocktailkirjoista, joista kukin kirjoitteli tunnetun mixologin ja löysi melkoisen valikoiman suhteissa:

Dale Degroff: 6: 4: 3 (1 1/2 unssia tequilaa, 1 unssin kolmoisosaa, 3/4 unssia lime mehua)
Gary Regan: 3: 2: 1 (1 1/2 ounces tequilaa, 1 unssia kolminkertainen sekunti, 1/2 lime mehua)
David Wondrich: 2: 1: 1 (2 unssia tequilaa, 1 unssin kolminkertainen sekunti, 1 unssin lime mehu)
Salvatore Calabrese: 3: 2: 3 (1 unssia tequilaa, 2/3 unssia kolminkertainen sekunti, 1 unssin lime mehu)

Tarter? Makeampi? Boozier? Valitse.

Ja lopulta, suosikkini

Kaikista näistä monista mahdollisista tyyleistä henkilökohtainen suosikkini on klassikko, joka on valmistettu yksilöllisesti cocktail-ravistelijalla, jossa on laadukasta hopeaa tequilaa, tuorepuristettua lime-mehua ja Cointreau (tämä yhdistelmä tunnetaan joskus nimellä “Silver Coin” hopea tequila ja kolikkotreau), tarjoillaan suolavälitteisessä lasissa. Suhteiden suhteen haluan tehdä minun varhaiselta puolelta, eikä liian vihainen – joten voin saada toisen. Ei mitään kuin kuumalla yönä.

Classic Margarita (muokattu Salvatore Calabrese’s Klassiset cocktailit)
tekee yhden juoman

1 unssia hyvälaatuista hopeaa tequilaa (pidän Patron Silver)
2/3 unssia kolminkertainen sekunti (suosittelen Cointreaua)
1 unssi tuoretta lime mehua
Kosher-suola lasin räjäyttämiseksi (valinnainen)

Suolaa cocktaillasiin. Yhdistä tequila, Cointreau ja lime mehu cocktail-ravistimessa. Ravista ja kantoi cocktaillasiin.

Nyt on sinun vuorosi. Mikä on sinun suosikki ottaa Margarita?

Related: Miten Rim Cocktail Glass Margaritas – Ja enemmän

(Kuvat: Nora Maynard)

-Nora Maynard