9-pullapalkin resepti: Waldorf-cocktail
(Kuva: Roger Kamholz)
Entä jos lisätään absintia valinnainen kymmenes pullo 9-pullo-baarisarnaaliin? No, jos teemme, juo niin kuin tämä Waldorf-cocktail on yhtäkkiä pelissä.
(Kuva: Roger Kamholz)
Waldorf oli yksi tunnetuimmista juomista, jotka oli keksitty ja palvelettu samassa New Yorkissa sijaitsevassa hotellissa (josta tuli Waldorf-Astoria). Sitten se sekoitettiin yhtä suureen osaan viskiä, absinttia ja vermuttia. Absintin maku voi olla voimakas siinä suhteessa, joten kokeile kokeilemalla sitä.
Waldorf-reseptin modernisoitu otos muistuttaa Manhattania, ja siihen lisättiin pienempi annos absinttia. Saat kaikki Manhattanin voimakkaat vaniljat ja puuosat sekä houkuttelevan aniksen nyörit.
Waldorf Cocktail
1/4 unssi absinttia
2 unssia ruisviskiä
3/4 unssia makea vermutti
3 – 4 viivaa Angostura bitters
Huuhtele sekoituslasi absintillä kallistamalla lasia, kunnes sivut on päällystetty, ja hävitä ylimääräinen absintti. Lisää jäljellä olevat ainesosat. Täytä lasi jääpaloilla ja sekoita noin 30 sekuntia. Kalibroi sisältö jäähdytettyyn cocktaillasiin.