8 asioita, jotka lisätään evästeisiin muuttamatta reseptiä
Oletko koskaan lisännyt ainesosia reseptiin ja jotain ei ollut aivan oikein? Yhtäkkiä sinun kokeillut ja todellinen resepti hämmästyttävä evästeet koskaan olivat liian kuivia tai liian öljyinen ja surua yleensä seuraa. Ohita kyyneleet ja pidä yksi näistä perus-evästeiden lisäosista, jotta saat suuren reseptin ja anna sen omg-nom-nom arvokkaaksi!
1. Kuivatut hedelmät: Kuivattuja hedelmiä on helppo lisätä, mutta on yksi temppu, joka on erityisen tärkeää. Varmista, että ne liota ne kuumaan veteen 30 minuuttia ennen lisäämistä. Tällä tavoin he eivät päästä kosteutta nykyisestä reseptistäsi ja auttavat heitä tekemään taikinan pikemminkin.
2. Suklaa: Ei todellakaan ole paljon evästeitä, jotka eivät voi ottaa kourallista suklaata lisättynä siihen. Muista vain, mitä tummaa suklaata, sitä enemmän tarvitset jotain muuta tasapainottamaan sen katkeruutta.
3. Yrtit: Usein yrttejä unohdetaan, kun on kyse evästeistä, mutta rosmariini tai vähän basilikaa voi jättää vaikutelman. Varmista vain, että asiat ovat erittäin pienissä paloissa ja lisäävät ne pois!
4. Mausteet: Vaikka resepti saattaa antaa sinulle täsmällisiä määriä muskottipähkinää ja maustettua inkivääriä, lisää se, mitä makuistasi pitävät, jos olet huolissasi, anna taikinan istua jääkaapissa 1 tunti ennen leivontaan ja antaa sille maku ennen edeltävää.
5. Pähkinät: Monilla pantryillä on runsaasti pähkinöitä, joten miksi et käytä niitä evästeissä! Jotkut pähkinät, joilla on suuremmat harjut, saattavat tarvita hieman silppua (muuten ne voivat aiheuttaa evästeen rikkoutumisen tai murenemisen), mutta ne ovat hieno juttu!
6. Jauhemainen maito: Melko usein muutaman rkl jauhettua maitoa voi tehdä resepti hieman runsas tai täynnä makua. Älä lisää, muuten tarvitset säätää nestemäisiä ainesosia, mutta se voi tehdä hyvän evästeen yksinkertaisesti!
7. Säilöntäaine jauhe: Ja myös USA: n vastine instant pudding mix tai Jello voidaan lisätä sekoitus. Joskus makua, muina aikoina väri ja joskus vain olla rikkaita kuin jauhemaito edellä.
8. Kahvi: Jokainen resepti, jolla on suklaata, voi hyötyä suuresti kahvin lisäämisestä. Korvaa se vain veteen tai maitoon, jota resepti vaatii. Varmista, että se on huonelämpötila, joten se ei haittaa munien sisältämää munaa!
Onko sinulla hieno sekoitus ajatuksessa, joka aina toimii hyvin sinulle? Kerro meille alla olevissa huomautuksissa!
Related: Gourmet-lehden suosikki evästeet: 1941-2008
(Kuva: Flickr-jäsen YannGar Photography, joka on lisensoitu Creative Commonsin käyttöön)