7 Terveellinen keitto

Olemme täysin myöntäneet, että paahteinen leipä ja melyttu juusto ovat suosikki keittoja, mutta ne eivät ole terveellisimpiä valintoja! Jos yrität syödä puhtaana tämän vuoden aikana – tai haluat vain parantaa keiton tai säilymän makua, koostumusta tai esitystä – tässä on joitain terveellisiä garnish-ideoita…

• Kurpitsansiemenet – Crunchy, paahdetut kurpitsa siemenet täydentävät täydellisesti täydennystä talvisin squash- ja bataattiposuunkeittoihin. Saat extra oomph, kokeile tätä resepti Spiced Pumpkin Siemenet.

• Dukkah – Pähkinöistä, seesaminsiemenistä, korianterista ja kuminista valmistettu tämä egyptiläinen mausteyhdistelmä antaa fantastisen makunsa kasvi-, linssi- ja kasviskeille.

• Pistottu amarantti – Amaranth on proteiinipakattu siemeniä, joka voidaan ponnahtaa popcorniksi. Pähkinäinen maku tekee hyvän koristeen vihannes-, maissi- ja papukeittoille.

• Oliiviöljy – Yksinkertainen hieno hieno viimeistely oliiviöljy on sekä herkullinen että tyylikäs.

• oliivit – jauhemaiset tai kalamata-oliivit lisäävät zingiä; käyttää niitä sellaisenaan tai sekoittaa jauhettu valkosipuli ja persiljaa vielä suuremman maun. Tämä on erityisen maukasta perunalle tai kukkakaalikypsille.

• Tuoreet yrtit – Ripottele basilikan, salvia, persiljaa tai muita yrttejä keitetyt keittoastian keskelle tai puhdista yrtit oliiviöljyllä tai jogurtilla makuinen vihreä pyörre.

• Tuoreet hedelmät ja vihannekset – Käytä mandoliinia, vihannesten kuorinta tai kokin veitsi hienoksi viipaleiksi tai raateleiksi hedelmistä ja vihanneksista, kuten omenoista, kurkuista, tomaateista, fenkolista, porkkanoista tai paprikoista.

Mitkä ovat suosikki (terve) keittoja?

liittyvä: Crispy, Crunchy, Chewy: 6 epätavallinen keittoa keittoa varten

(Kuva: Emily Ho)