5 tapaa käyttää Charred Munakoita
Jos olet sairas ja väsynyt samaan munin rutiiniin – ehkä viipaloiduksi ja heitetyksi grilliin tai kuutioiksi ja sautetuiksi – on aika ravistaa asioita. Grillattu tai paistettua munakoisoa kokonaisuudessaan, kunnes nahat tummuvat ja lihan pehmeneminen sellulle on kiistatta paras tapa nauttia vihanneksesta, mutta mitä sinun pitäisi tehdä tämän hiiltyneen munakoisoa? Voi, mahdollisuudet.
Char Se ensin
Kokonainen munakoiso on yhtä helppoa kuin lävistää sitä haarukalla ja grillata tai paistata sitä noin 30 minuutista tuntiin.
Opi kuinka: Paras tapa Cook Munakoiso on polttaa sitä
Kun iho leimautuu, lihaa valmistetaan hitaasti, naurultavasti kermamainen ja vaniljakastike saavat samalla savuisen mutta makean maun. Kun kasvis on kypsennetty, liha on niin pehmeää, että sitä voidaan yksinkertaisesti irrottaa mustasta ihosta ja käyttää sitä useilla herkullisilla tavoilla.
1. Sekoitetaan keittoon.
Hiiltyneen munakoisoa oleva karvainen liha on erinomainen tukikohta yksinkertaiselle puréed-keitälle. Lisää kattila, jossa on hieman paistettua valkosipulia tai hienonnettua sipulia sekä jotain kasvis- tai broilerinlientä, tuo se keittimeen ja sekoita se kunnes sileä.
Hanki resepti: Savuinen munakoiso keitto New York Times
2. Pistä se kermaiseen uppouteen.
Klassinen tapa käyttää hiiltynyttä munakoisoa on mursata sitä tai purée sitä pulahtaa. Lähi-idän baba ghanoush valmistetaan kermaisen munakoiso-lihan ja tahinin kanssa tekemään yksi kunniakas dip.
Hanki resepti: Baba Ghanoush (Munakoiso Dip)
(Kuvahinta: Faith Durand)
3. Nauti siitä helposti.
Hiiltyneen munakoiso liha on niin vaniljakas ja rikas, sinä rehellisesti ei tarvitse tehdä paljon yhtään sitä. Älä epäröi yksinkertaisesti kaataa sitä ja nauti vain oliiviöljyn sataa ja suolaa ja pippuria suolaamalla joko salaatin päälle tai kaikki omalla tavallaan.
Hanki resepti: Linnut, joilla on paistettua munakoisoa
4. Pile se voileipä.
Voit myös kaataa sen lihan ulos ja levittää sen hyvälle leivälle tappavan voileivän pohjaksi. Pistä se kourallinen pippuriruokaa rypistyä varten tai käytä sitä parantaaksesi caprese-voileipiä.
Hanki resepti: Caprese Sandwich joukolle
5. Heitä se pastaa.
Munakoiden sisätilat ovat makeat ja savustetut, kun ne ovat hiiltyneet, joten ne ovat riittävän monimutkaisia, jotta niitä ei käytetä pastakastikkeena ilman mitään muuta. Murskaa sitä ehkä hieman paistettua valkosipulia ja hienonnettua tuoretta basilikaa ja heittää se kuumalla pastaa tyydyttävän illallisen.
Hanki resepti: Spaghetti Let-My-Munakoiso-Go-Free! Kastike keskiviikon keittiöstä