5 syytä, miksi rakastan uunin Panini Press

Bacon kokki täydellisesti panini-lehdessä! Joka tiesi?

(Kuvahinta: Coco Morante)

Saitko sähkö- tai stovetop-panini-pressin 1990-luvun loppupuolella, vain käyttää sitä kerran tai kahdesti? Ennen kuin mieti ruoan poistamista keittiöstäsi, harkitse muutamia tapoja käyttää astianpesukoneen malli. Se on hienoa enemmän kuin vain voileipiä, ja pidän itseäni vetäessän sen usein kaapista.

Sallikaa minun kertoa sinulle parhaista viidestä käyttökerrasta yhden suosikkityökaluni!

Kun mieheni ja minä yhdistimme keittiövälineemme, huomasimme, että meillä oli kaksi panini-puristinta, yksi sähköinen ja yksi liesituuletin. Me lahjoitimme sähkölaitteen ja säilytimme stovetop-version, rikkoutumattoman emaloidun valuraudan sarjan, johon kuuluu grillipannu ja painotettu puristin. Meille stovetop-versio on osoittautunut korvaamattomaksi – me kokki monia elintarvikkeita siinä yli nimekkäitä voileipiä, ja tässä ovat minun viiden parhaan.

1. Sandwich-ystävällinen pekoni

Sandwich-valmis, flat-as-you-ota pekoni-viipaleita keittämään hetkessä panini-lehdistössä. Puristin sallii suoran lämmön ylhäältä ja alhaalta, koska kuumennat kannen erillisellä polttimella ennen käyttöä. Bacon on valmis noin 10 minuutissa, hyvin renderoidut ja täysin rapeat, ja kansi tarkoittaa keinotekoisesti vähemmän roiskua keittolevyssäsi.

Grillattua kinkkua ja juustoa voileipä.

(Kuvahinta: Coco Morante)

2. Laaja valikoima voileipiä

Kyllä, tiedän, että tämä ei ole aavistusta, mutta perinteisten italialaisten paninoitojen ohella voit tehdä cubana-tyyppisiä voileipiä; paahdetut subs; ja tappaja croque-monsieur, tonnikala sulaa tai perus grillattua (er, puristettua) juustoa. Useimmat voileipät paranee hyvällä paahtamalla, ja puristin auttaa yhdistämään kaikki ainesosat yhteen rapeiksi, kompakteiksi, helposti leikkaaviksi sandwichiksi.

3. Gravlax, viipaloitu munakoiso ja muut painotetut elintarvikkeet

Ilman lämpöä, vaikka se onkin, se on jo hyödyllinen. Jos saat käsiisi super-tuoretta lohifileää, kokeile gravlaxin kovettumista panini-puristimen jääkaappiin! Aseta kala pannulle, sitten kummankin puolin anteliaasti tuoretta tilliä, suolaa, sokeria, pippuria ja hyvää kastiketta tai vodkaa, paina sitten alas kansiin. Kaksi päivää myöhemmin sinulla on kovettunut lohi, joka on valmis leikkaamaan ohuita ja palvele. Tämä tietysti toimii parhaiten keittolevyllä ja painolla kuin minun.

4. Luuttomat kananrinnat, pihvit ja rypyt

Samanlaisia ​​painotettuja ruokia kuin pollo al brick, ruoanlaitto pienempiä leikkauksia lihan lehdistössä tekee niistä tiheä ja mehukas, kauniita faux grilli merkkejä käynnistää. Jos käytät liesituulipuristinta, lämmitä kattila ja pannu tavalliseen kypsennyspanokseen, laita sitten maustettu liha pannulle, laita puristin päälle ja siirrä koko asia 375ºF: n uuniin kokkiin kautta.

5. “grillattuja” vihanneksia

Mikään antipasto-levitys ei ole täydellinen ilman runsaasti marinoituja vihanneksia. Koska olet lopettanut todellisen grillin savuisen maun, harkitse paprikoiden, kesäkurpitsa ja viipaloidun munakoisoa ennen kuin harjaat niitä (ja lehdistöä) rasvaisen paprikan tai savustetun suolan päälle oliiviöljyllä. Ruokien jälkeen ripottele hieman punaviiniä tai balsamiviinietikkaa, ja olet valmis.

Nämä ovat suosikkini tapani käyttää panini-lehdistöäni! Nimestä huolimatta se on varmasti monitoimikone keittiössäni.

Onko sinulla yksi, ja jos on, onko sinulla epätavallisia käyttötarkoituksia? Haluaisin kuulla heistä alla olevissa huomautuksissa!