35 tapaa rakastaa valurautaa

Eilen juoksin jotain johon voisit liittyä: Olen viettänyt vuosia epämiellyttävässä suhteessa valuraudan paistinpannuun. Se on niin herkkä, kaiken sen räikeä ruumis, vaativaa maustetaan, pidetään kaukana tomaateista ja puhdistetaan aivan oikein (jos saippua tai etikka lähelle alkaa kaikki uudestaan!). Kuka tarvitsee tällaista kauhua keittiössä? En minä. Mutta en ollut vielä oppinut vielä rakastamaan valuraudan paistinpannua.

Kun otetaan huomioon asianmukainen, rakastava hoito – ja vähemmän sitä kuin luulisi – valurautainen paistinpannu voi olla ystäväsi, jolla on etuja keittiössä. Tässä on 35 tapaa rakastaa teidän paistinpannu enemmän. Se rakastaa sinua takaisin – lupaan.

Olen vihdoin oppinut tekemään paljon vähemmän työtä kuin ajattelin pitää paistinpannu kunnolla. Siinä on kyse puhdistusrutiinista. Opetin puhdistaa paistinpannu heti ruoanlaittoon, jossa ei ole mitään muuta kuin astian harjaa (joskus käytän vähän saippuaa) ja kuumaa vettä. Sitten pyyhki se ja kuivaa se liekin alapuolella. Tämä pitää sen maustettuna ja hämäränä.

Vastineeksi tämän vähän rakastavan huomion takia pannu rakastaa minua takaisin niin monella tavalla. Ei ole mitään hyvää pimeää kuorta, joka on uunissa sisätiloissa; niille teistä, jotka eivät ole grillitön tänä kesänä, tämä on teidän salaisuutenne suurelle kesäpihalle. Leivänpaahdin on paras tapa lämmittää lihaa ja jäämiä, se saa herkullisen savuisen hiilen pavut, se tekee parhaan maissikastikkeen, jonka olet koskaan ollut, ja se on oikea keino paistella kanaa.

Rakastele valurautaiset paistinpannu – se voi tuntua vaativalta, mutta kunnolla huolehditaan siitä, että se on keittiön hiljainen aarre. Tässä on 35 tapaa antaa sille jotain rakastavaa huomiota tänä viikonloppuna, kunnollisesta hoidosta ja mausta, parhaiden tapojen hyödyntämisestä, resepteihin, jotka osoittavat sen upeita piirteitä. Ja älä unohda valurautaiset taitomerkit, joita me todella rakastamme – käsityönä valmistetut Borough Furnace -parvenapit ja uskomattomat Amerikan yhdysvallat valuraudasta!

Essentials

• Kuinka kausi valuraudan taito
• Kuinka puhdistaa valurautaa
• Paras tapa kuivata valurautaa

All About Mausteita

• Vihdoinkin! Tiede takana maustetaan valurautaa ja paras öljy käyttää
• Elintarviketieteellinen tiedekunta: Mausteita valurautaa varten
• Lisää käyttötarkoituksia kookosöljyyn: kausi valurauta- ja puunleikkuulaudat

Yhdysvallat Valmistettu valuraudasta

Valurautapullot, joita me rakastamme

• Vahva ja kestävä: mikä tekee valuraudasta niin suurta?
• Elizabeth’s Favorite Pan: Lodge valurautaa
• Moderni valurautaa keittiötarvikkeista Borough Furnace
• Yhdysvallat Valmistettu valuraudasta

Älykäs ideat valuraudalle

• Vinkki: Poista ruoste perunalla!
• Vihje: Lämmitä liha valurautaa
• Kuinka tehdä puristettu voileipä: ilman sandwich press!
• Illallinen Skilletissä: 10 reseptiä tee valuraudasta
• Lodge-valurautaa

• Voitko ehdottaa hyvää valurautaa?
• Mikä koko valurautaa kannattaa ostaa?
• Pitäisikö minun ostaa valurautaa tai ruostumatonta terästä Skillet?
• Mikä on väärä My Vintage Cast Iron Skilletin kanssa?
• Kuinka keittämään hapanta ruokaa vaurioittaa valurautaa?
• Kuinka voin pitää valurautaa kypsänä?
• Mikä on paras tapa puhdistaa valurautaa?
• On hyvä käyttää valurautaa Skillet Glasstop-uunissa?
• Mitkä ovat parhaat reseptit tehdä valurautaa Skillet?
• Mikä on nopein tapa kaudella valurautaa?

Mitä valmistaa valurautaa

• Kuinka keittää Perfect steak uunissa
• Cast Iron Skillet Resepti: Välimeren Tri-Tip Steak
• Viikon ilta-illallinen: Kuinka tehdä pizzaa liesituulettimella
• One-Skillet-resepti: Tortilla Espanola ja Rainbow Chard

• Side lautasen resepti: Easy Skillet Cornbread kanssa Creamed Corn
• Potluck Side lautasen resepti: Cheesy Tex-Mex Rice

• Valtava Chocolate Chip Cookie, joka on valettu valuraudasta
• Helppo jälkiruoka resepti: tumma suklaa & hasselpähkinä
• Lomaperho Resepti: Skillet Toffee
• Äidin Pear Skillet Cake