20 korkean proteiinin kasvisruokaa
Kasvillisille kerrotaan usein, että on vaikea saada päivittäistä proteiinin täyttämistä, koska he eivät syö lihaa, mutta se ei ole totta. Munat, pavut, juusto ja jogurtti ovat täynnä proteiineja, jolloin mahdollisuudet syödä runsaasti ravintoaineita sisältävää ateriaa lähes loputon.
Tässä on 20 tapaa syödä proteiinipitoista ateriaa, vaikka et syö lihaa.
Tofu, Tempeh ja Edamame
Soija tuotteet ovat yksi harvoista täydellisistä proteiineista, jotka ovat kasvisruokaa. Täydellinen proteiini on sellainen, joka sisältää kaikki yhdeksän välttämättömää aminohappoa – yhdisteet, jotka auttavat kehomme rakentaa lihaksia, kudoksia ja paljon muuta – kun taas puutteellisella proteiinilla on vain joitain yhdeksästä, mikä tarkoittaa, että et saa niin runsaasti proteiinipurkkia kun syöt niitä.
Lisää proteiinia ja täydellistä proteiinia: Proteiini 101: Mikä on proteiini ja mitä se tekee elimistölle?
Tofu on kasvissyöjä suosikki, jossa on 10 grammaa proteiinia vain 1/2 cupissa, mutta älä myös unohda tempeh ja edamame.
- Sheet Pan honey-seesami tofu ja vihreät pavut
- Tofu ja parsakaali vihreä curry
- Tofu Chickpea Stir-Fry ja Tahini-kastike
- Tofu ja parsakaali-salaatti maapähkinävoidetta
- Tempeh Parmesan Sandwich
- Lemony Pesto Pasta ja Edamame & mantelit
- Quinoa Bowl ja Kung Pao Edamame
(Kuvahinta: Emma Christensen)
Munat, jogurtti ja muut meijerit
Munat ja meijeri ovat kaksi muuta raskasta hitters, jotka ovat täydellisiä proteiineja kasvissyöjille. Kuusi grammaa proteiinia on yksi suuri muna, kun taas jogurtti, erityisesti kreikkalainen, on myös hyvä valinta, jossa 10 grammaa proteiinia 1/2 cupissa. Kaikki juustot sisältävät vaihtelevia proteiineja, mutta ne ovat kaikki hyviä valintoja, joten mikä tahansa aterian lisääminen tuo proteiinin tehostetta.
- Frittata perunalla, punaisella pippurilla ja goudalla
- Härätyt munat, vuohenjuusto, kreikkalainen jogurtti ja vihreät
- Fusilli Tahini-jogurtinkastikkeella ja Nigella-siemenillä
- Yotam Ottolenghin nokkakastiketta kreikkalaisella jogurtilla
- Artisokkaa, Kale & Ricotta Pie
- Valkoinen pizza avokadolla, pinaatilla ja mozzarellalla
Pavut ja palkokasvit
Vaikka pavut ja palkokasvit ovat puutteellisia proteiineja (ne eivät sisällä kaikkia yhdeksää välttämättömää aminohappoa), ne silti pakkautuvat runsaasti proteiineja yhteen annokseen. Jos se kulutetaan osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, ei tarvitse huolehtia siitä, ettet saa kaikki yhdeksän välttämättömää aminohappoa koko päivän ajan. Haluatko valita kahviherneet, mustat pavut, valkoiset pavut, linssit tai toisen suosikkisi, ne ovat kaikki erittäin hyviä proteiinilähteitä, jotka sisältävät jokaisesta seitsemästä yhdeksään grammaan proteiinia annosta kohden.
- Best-Ever Veggie Burger
- Kasviskala ja Cannellini Bean Stew
- Pinaatti ja Refused Bean Quesadillas
- Chickpea Nuggets
- Black Bean, bataatti ja Quinoa Chili
- Tomaattisekoitetut linnut parsakaalilla Rabe
- Hidas-liesi Kasvisruokaharainen herneitto grillattujen juustokakutien kanssa