10 Tomaatin Side -ruokaa kirkastava illallinen

Olitpa sitten puutarhassa tai käy paikallisilla viljelijöiden markkinoilla, tiedät, että tomaatti-kausi on täällä. En voi saada tarpeeksi näistä kesätarjoista punaisia, keltaisia, oransseja, vihreitä ja jopa violetteja sävyjä. Ne pakkaavat mehukkaita purskeita makuihin jokaiseen purentaan ja niiden kirkas aromi voi tehdä minkä tahansa päivällisen valon ja virkistävän. Vaikka voit syödä heidät yksin omalla suolallaan, tässä on 10 sivusaumaa, joita voi käyttää missä tahansa kesäaikaan.

1. Tomaattikastike salaatti

Kahviherne ei ole koskaan tuntunut niin tuoreelta. Kahvipeitot on maustettu kuminalla ja kypsennetty kunnes rapeaksi lisätään mukava rypistyä mehukkaiden kirsikkatomaattien kompensoimiseksi. Suihku hienonnettu persiljaa ja suolavedessä makkaraa vinaigrette tuo koko asia yhteen.

2. Tomato & Mozzarella Caprese Skewers

Klassinen caprese menee pienoiskoossa tässä maljakossa. Kirsikkatomaatteja ja pieniä tuoreita mozzarellan palloja, joita kutsutaan sokeriksi, on kääritty pieniin hammastikkuihin, joissa on basilika-lehtiä ja pesto-punertaja. Niitä on helppo käyttää ja jopa helpompi syödä.

3. Summer vihreät pavut Aromatic Spiced Tomatoes

Tuoreita, lihavia tomaatteja höystettiin ihmeellisesti intialaisten mausteiden kanssa. Kesäpapuja kypsennetään tällä herkullisella pölypohjalla, joten ne imevät kaiken maun. Sitruunan ja mehun viimeistely pitää koko asia tuntuvan kirkkaana.

4. Sweet Corn & Tomato Salad

Tämä yksinkertainen salaatti huutaa kesää. Juicy tomaatit ja makea maissi kiiltoa sesongin aikana, erityisesti kermainen vuohenjuusto ja hienonnettu tuore yrttejä.

5. Tomaattikastike Cornmeal-Cheddar-kekseillä

Tämä mukulakenkä on täysin lisäarvoa. Tomaatit alkavat hajottaa, kun he leipovat, tarjoavat herkullisia, mehukkaita puremiä, ja herkät cheddar-keksit ovat täydellisiä jokaisen viimeisen tomaatti-pureskelun nauttimiseen.

6. Tomaattisalaatti, puna-sipuli, tilli ja feta

Tämän salaatin ainesosat ovat yhtä rohkeita kuin värikkäät. Tomaatteja hehkutetaan rapeilla kurkku, paprika, punasipuli, murskattu fetajuusto ja tuore yrtti vinaigrette. Me rakastamme maustekastia oliiveista, mutta muut salaatit voivat olla yksin, jos haluat jättää ne pois.

7. Tomaatti & Squash Gratin

Kun olet lopettanut ideoita ylenpalttisista kesäkurpitsoista ja tomaateista puutarhassasi, ota tämä resepti. Ne katoavat jokaisesta levystä pöydän ympärillä parsakaalijuustoa kypsennettynä rapean rypälepatruunan alla.

8. Heirloom Tomato ja Burrata-salaatti

Tiedät ja rakastat tuoretta mozzarellaa, mutta et ole asunut ennen kuin olet yrittänyt burrataa. Pienet mozzarellan juustot ja herkullinen kerma on tuoreen mozzarellan juuston kuoressa. Odota leikkaamista siihen asti, kunnes se on tomaattien päällä, joten kerma allokoi kaikki tomaattien luut.

9. Tomaatti & mozzarellan perunasalaatti sitruunavuotojen kanssa

Anna perunalastikkeelle italialainen spin. Kirsikkatomaatteja ja pieniä tuoreita mozzarellajuuston palloja sekoitetaan kirnupiimä, basilika ja hunaja tässä runsas malja.

10. Heirloom-tomaattisalaatti Pomegranate-Sumac-kastikkeella

Sumac lisää sitrusy-merkinnän mihin tahansa ruokalajiin. Pariloituna granaattiomenan melassin ja sitruunamehun kanssa tämä kirkas pukeutuminen on täydellinen suolavesi paksuille viipaleille värikkäitä koristekasveja tai pihvitäitä.