Vegan Snack Recept: Fruktsallad i en burk
(Bildkredit: Kathy Patalsky)
Riktigt i antioxidanter, fiber och naturlig sötma, är denna grepp och ät fruktsallad i en burk det perfekta snabba hälsokostet. Njut av det som en mid-morning refresher eller en eftermiddag pick-me-up.
(Bildkredit: Kathy Patalsky)
Att tillsätta nötter och frön till din frukt kommer att ge detta mellanmål mer komplexitet och göra det lite mer tillfredsställande genom att tillsätta friska fetter och mer fiber. Dessa sallader i en burk är det perfekta sättet att utnyttja färsk bondgårdens marknadsprodukt. Det kan kännas överväldigande att ha mycket frukt till hands eftersom du kommer att oroa dig för att det kommer att skämma bort snabbt och måste användas! Citronsaften i dessa burkar hjälper till att bromsa oxidationsprocessen av nyhackad frukt.
Andra roliga tillsatsämnen innehåller färska örter som mint och basilika. Eller kryddor och extrakt som kanel och vanilj. När du serverar dessa fruktsallader kan du enkelt dyka in med en gaffel eller häll dem över topp havregryn, chia pudding eller till och med acai smoothie skålar!
Fruktsalad i en burk
Gör 2 halvpintburkar
- 1
litet äpple, hackad
- 1
medium mandarin, skalad och skivad
- 1 kopp
färsk ananas, hackad
- 1/2 kopp
blåbär, organiska
- 1
citron, juiced, plus 2 skivor för garnering
- 2 matskedar
valnötter
Dela det hackade äpplet mellan två halvpint mason burkar, följt av mandarin, ananas och blåbär.
Häll citronsaften över fruktsalladen. Lägg valnötterna på toppen och garnera med citronskivan.
Ät genast, eller täta och håll i kylskåpet för senare. Denna fruktsallad kan förberedas upp till en dag före tid.
→ Köp Kathys bok! Friska Happy Vegan av Kathy Patalsky
→ Checka ut hennes blogg! Hälsat lyckligt liv