Vad ska man göra med en hel kyckling förutom rost det

När jag hämtar en hel kyckling från mataffären, är min första instinkt alltid att steka den. Det känns som standard, eller hur? Saken är, det finns massor av andra sätt att förbereda en hel kyckling än rostning. Här är mina favoriter.

1. Slow-cook den.

Att laga en hel kyckling i den långsamma kokaren är en hands-off-process som inte kunde vara lättare och belönar dig med det mest saftiga, ömta, borttappade benköttet. Du kommer inte att uppnå den mörka, spräckliga huden du får från ugnsens torra värme, men köttet är så saftigt och gott du kommer aldrig ångra med att använda denna metod.

2. Braise den.

Reservera inte braising för de stora skivorna av nötkött och fläsk. Lean whole chicken är också ett utmärkt val för denna låga, långsamma matlagningsmetod. Medan du kan använda någon vätska för att brista kyckling, är vi hårt pressade för att hitta en bättre än mjölk eller kokosmjölk. Det ger en super-smakfull måltid med saftigt, bortfallet benkött.

Få ett recept: Kyckling i Kokosmjölk med Citrongräs

3. Koka den i en Instant Pot.

Om du inte redan har hört de goda nyheterna vet du att du helt kan laga en hel kyckling i din Instant Pot. Och ja det är verkligen så fantastiskt som det låter. Medan huden får en bra sear med sauté-funktionen, får den inte helt den skarpa du skulle uppnå i ugnen, men i gengäld är den här versionen klar i en bråkdel av tiden med löjligt saftigt kött.

Få receptet: Instant Pot Whole Chicken med svampsås

4. Smäll den i en soppa.

Kycklingsoppa med hela kyckling är en av de mest tröstande och mysiga måltiderna hela tiden. Du kommer att vilja spara det för en dag, du har mycket tid på händerna, för när det inte är så svårt, tar det en stund. Oavsett om det är på spisen eller i den långsamma spisen, kycklas kycklingen först med en massa aromatiska ämnen för att göra en fullmatad buljong, då köttet dras från benen för att runda ut soppan.

5. Klipp upp det och laga bitarna.

Det finns massor av mångsidighet som kommer med att köpa en hel kyckling, och det kan också vara billigare än att köpa enskilda bitar. I stället för att laga hela fågeln, så klippa den upp i bitar (du får två bröst, vingar, lår och trummor per kyckling) och laga varje sätt som du gillar.

Lära sig hur: Hur man skär upp en kyckling

Hur förbereder du en hel kyckling förutom att rosta den?