Vad kan jag göra med en zestad citron?

F: Eftersom jag har försökt att bli mer seriös om matlagning, har jag stannat iväg från recept som krävde citruszest. Jag tycker att det är mycket slöseri att köpa en hel frukt bara för en bit av zest. Har du några förslag på vad man ska göra med resten av frukten, eller alternativ / substitution för zest?

Skickat av Quique

Redaktör: Quique, det är egentligen ingen ersättare, enligt min mening, för den fina smaken av äkta citruszest; Det är ett hälsosamt, oändligt sätt att få bra smak i din mat. Men om du inte vill slösa citronsaften, så ja, absolut, du kan klämma en citron (eller lime eller grapefrukt) efter att du har suttit den och spara saften i en isbit eller sätt in den en portion limonad. Här är några fler idéer för att använda “nakna citroner”.

Läsare, vad mer skulle du rekommendera?

Relaterad: Vad gjorde vi med dessa citroner?

(Bild: Kathryn Hill)