Vad är skillnaden mellan Ginger Ale och Ginger Beer?

Jag är en stor fan av gingerdrycker, speciellt eftersom jag älskar den eldiga, kryddiga sparkgingerna. Mitt kylskåp innehåller alltid ginger ale eller ingefära öl.

Men vad är skillnaden mellan de två? Och är ingefära öl faktiskt öl (och därmed alkoholisk)?

Skillnaden mellan Ginger Ale och Ginger Beer

Ginger öl var ursprungligen en alkoholhaltig brygga gjord av fermentering ingefära, socker och vatten, även om de flesta kommersiella ginger öl numera är alkoholfria.

Ginger ale är en alkoholfri, sötad, gingermakad läskedryck. Ginger öl är starkare smak och spicier än ginger ale, men mindre kolsyrade.

Mer om Ginger Beer

Traditionell Ginger öl

Ginger öl är en drink från England, där socker, ingefära, vatten och ibland citroner jästes och bryggdes med en startkultur som kallas ingefära öl växt, vilket resulterar i en brygga med cirka 11 procent alkohol. Detta förklarar också hur ordet “öl” är en del av namnet. Kolsyringen sker naturligt från bryggningsprocessen, så den här typen av ingefära öl har mindre karbonat än gingeröle.

Moderna-dag Ginger öl

Många dagens kommersiella ingefära öl görs annorlunda än den ursprungliga bryggan, så vad som slutar i flaskan kan variera över varumärkena. Många klassificeras faktiskt som alkoholfria eftersom de innehåller mindre än 0,5 procent alkohol eller inte innehåller någon alkohol alls. Några ginger öl bryggs med champagnejäst, och några är färdiga med tvungen karbonering. Det finns till och med producenter som bara gör en mer ingefäraintensiv version av Ginger Ale och kallar ginger öl.

Ginger öl kan vara klar eller grumlig, beroende på filtreringsprocessen, även om det vanligtvis är mörkare än ginger ale. Det är en integrerad del av cocktails som Moskva Mule och Dark ‘n’ Stormy.

Mer om Ginger Ale

Tänk ginger öl för att vara ingefära öl sörjare kusin. Det innehåller ingen alkohol och är i grunden en läsk-smaksatt läsk. Dess rötter ryktas för att vara från Irland, men det tog verkligen av i Kanada i början av 1900-talet, då Canada Dry-stilen av gingeröle uppfanns. De flesta ingefäraalar tillverkas nu i denna bleka, torra stil, vilket resulterar i en ljusare färg och en mer delikat smak än ingefära öl, men med mer karbonering.

Ginger ale kan också vara en fermenterad dryck (ibland innehållande en liten mängd alkohol) gjord av ingefära buggar, vilket är en kultur av fördelaktiga bakterier.

Ginger ale är en populär drink på flygplan och används också för att bekämpa magbesvär. Det är en bra ersättning för klubb soda på grund av sin milda smak – perfekt om du vill ha en söt men inte starkt flavored mixer för cocktails.

Sammanfattning

Både ginger öl och ingefära öl är bubbla drycker med gingery spark, uppfriskande på egen hand eller blandad i din favorit cocktail. Vissa drycker baserar sig på de djupare smakerna av ingefära öl för att stå upp mot andra ingredienser, men du kan verkligen använda den omväxlande med ginger öl – så länge du vet att ingefära öl är mer intensiv i smak än ginger öl.