Vad är skillnaden mellan Applesauce och Apple Butter?

När äpplen är i säsong är det praktiskt taget vår plikt att äta dem i alla former: ur hand i paj, skarpa eller tårta och i form av äppelmos och äppelsmör. De senare två kan se ut på ytan – mjuka och skedbara – men de är ganska olika karaktärer. Här är hur.

Skillnaden mellan Applesauce och Apple Butter

Medan både äppelmos och äppelsmör tillverkas av långkokta äpplen med vatten, kryddor och kanske lite socker tills du har något mjukt och surt, äpplesmör smörjs mycket längre så att blandningen lagar sig ännu längre för att bli tjock, glansig, karamelliserad spridning.

Äppelmos

På sin mest grundläggande, äppelmos görs genom att laga äpplen tills de blir mjuka och mjuka. Det kan puréed för att göra det smidigt, eller det kan lämnas lite tjockt, beroende på preferens. Ingredienser som kanelstänger, vaniljbönor, citrusskal och socker kan också tillsättas i blandningen till smak och söt såsen. Njut av det som ett mellanmål eller en hälsosam efterrätt, i bakverk eller vid sidan av fläskkotletter.

Få receptet: Hur man gör en liten, snabb sats med äppelmos

Applesmörj

Fortsätt att laga äppelmos över scenen där det är, okej, och du får äppelsmör. Fortsätt att laga såsen och det börjar karamellisera och tjockna, vilket gör det nästan jamlikt. Om du redan har äppelmos vid handen kan du göra äppelsmör från det, eller du kan börja från början. Slather äppel smör på toast eller kex, baka det till en unik loaf challahbröd, eller använd den för något smakligt.

Få receptet: Långkokare Apple Smör

Har du en preferens? Team applesauce eller lag äpple smör?