Vad är en naken kaka (och varför är det naken?)

Det var knappast någon frostning som en gång endast sågs av bagare mellan som en krumskalja innan det sista skiktet av frosting tillsattes, men nu har nakna kakor flyttat från verifierad trend till bakverkstapel. Dessa kakor, som lätt känns igen av sina exponerade lager och minimala garneringar, har blivit en häftklammer för allt från hemlagade födelsedagstårtor till flervärda bröllopstårtor. Mer än bara en tårta med mindre frosting, här är allt du behöver veta om nakna kakttrenden och varför du kanske vill prova hemma.

Vad är en naken tårta?

En naken kaka är lätt igenkänd genom sitt frånvarande eller minimala yttre lager av frostning, vilket visar på kakans naturliga konsistens och fyllning. Några nakena kakor har noll frost på ytterkanten, medan andra bara har en flaska smörkräm. Kakan för naken kaka är oftast vit eller gul, även om du kan hitta nakna kakor i varje smak från choklad till funfetti.

Christina Tosi of Milk Bar berömmelse krediteras med att popularisera trenden runt 2014. Tosi säger att man lämnar frosten från kakans sidor gör att kakor och fyllningsmakerier kan lysa igenom. Men det finns många fler anledningar att göra din nästa kaka en naken.

5 goda skäl till att göra naken kakor

1. Du vill visa upp kakan och fyllningen. Om du spenderade mycket tid på att göra en vacker tårta och en frodig fyllning, hoppa över frosten och låt sin färg och textur skina igenom. Undvik det tunna skiktet av frostning som ibland används på nakna kakor för denna applikation och gå helt frostfritt.
2. Du är kort på frosting. Du har din kaka fylld och staplad och oj, du är kort på frosting! Bara hoppa över det för en tårta som är lika smaklig men mindre söt.
3. Du serverar tårta på en varm dag. Sommarbrudar väljer ofta en naken kaka, eftersom smörkräm kan smälta i den varma sommarsolen. Var noga med att använda en sylt- eller marängbaserad fyllning, om temperaturen är en av anledningarna till minimal frostning.
4. Du vill ha något vackert rustikt. Naken kakor erbjuder en konsistens och visuell överklagning att frosting inte kan replikera. Dessa unadorned kakor är särskilt hemma i bakgård bröllop eller baby duschar.
5. Du vill ha något lätt att dekorera. Nakna kakor är perfekta för de av oss som känner sig nervösa för att frosta en flerskiktskaka. Fokusera på att göra vackra tårta lager och en god fyllning och din tårta behöver bara stryk av frost på toppen.