Trader Joe’s Pantry: Trader Joe’s Fryst Pie Crusts

Jag har en smutsig liten hemlighet i min frys. Det är en pajskorpa. Men vet du vad? Jag skäms inte alls. Dessa pajskorpor från Trader Joe är bara för bra!

Jag är normalt inte en fan av frysta pajskorpor. Det här är inte snobbi. Jag har bara inte gillat smaken eller strukturen hos storebought pajskorpor. Visst, de baka upp ganska, och de är fläckiga, men de brukar smaka anemiska och blöta för mig. Och en bra pajskaka är inte så svår att göra, speciellt om du har en matprocessor.

Men för några veckor sedan plockade jag upp en frusen pajskorpa eftersom en vän hade begärt paj för middag den natten och jag visste att jag inte skulle få tid att göra en skorpa. Till min glädje bakade dessa Trader Joe’s frusna jordskorpor vackert. De var också läckra och välsmakande. De smakade som smör. Faktum är att när du packar in de två skivorna av konditorivaror i förpackningen, kan du se tjocka fläckar av gult smör överallt.

Men säkert var denna skorpa full av konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen? Nej. Inte alls. Ingredienserna är enkla: Berikat mjöl, smör, palmolja, vatten och salt. (Palmolja är mycket hög i mättat fett, men det har nolltransfetter.)

Jag älskar smaken av dessa pajskorpor. De är tjocka (jag tyckte om en tjockare, mer tandkräftad skorpa) och de är lätta att hantera. De baka upp i fläckiga, stora skorpor, med smörig smak och äkta häft.

Eftersom det är högtidsäsong just nu, med alla dessa körsbär och björnbär och aprikoser som faller från buskar och träd, håller jag en eller två av dessa pajskorpor i frysen för improviserad pajtillverkning. Ja, det är inte så svårt att göra en pajskorpa från början (och den här gräddfilskorpen är särskilt lätt) men hej, ibland tycker jag om att ha ett kort uppe i min ärm, culinarily speaking.

Användar du någonsin Trader Joe’s pajskorpor? Är du en fan??

(Bilder: Tro Durand)

Relaterad: Trader Joe’s Pantry Staples: Vad är dina favoriter?