Sommaruppfriskning: Sweet Basil Lemonade

Vi spenderar mycket tid på att prata om roliga sommarcocktails. Vad med något alkoholfritt som känns lika speciellt (och okej, skulle smaka ganska bra med vodka)?

Som vi har nämnt tidigare har vi ofta svårt att använda en stor massa basilika. Vi hade en basilikatlemonade på en restaurang nyligen, och det var en sådan trevlig förändring från vanlig limonad eller vatten.

Vi letade efter ett recept för att använda sig av ett basilikan i vårt kylskåp som vi inte trodde skulle vara en annan dag.

Detta är receptet vi använde:
• Basil Lemonade, från Gourmet

Vår ursprungliga plan var helt enkelt att blanda lite basilika i hemlagad limonad, men receptet krävde att en basilinfuserad citronsirap, som visade sig vara mycket mer smakfull.

Receptet för sirap ger dubbelt så mycket som du behöver för lemonaden, så du kan antingen dubbla citronadreceptet (vilket inte skulle vara för hårt, eftersom det bara kräver 1 1/4 koppar nypressad juice) eller spara det för blandning i cocktails.

Denna citronad är söt, som vi föredrar, men den friska gröna smaken av basilikan håller den från att prova för socker. Vårt glas var tomt i cirka 12 sekunder.

Relaterad: Tips: Fem sätt att använda nakna citroner

(Bild: Elizabeth Passarella)