Snabbpasta: Jamie Olivers Tagliatelle med Spenat, Mascarpone och Parmesan

Om du planerar att gå med Emma i hennes pasta snart, kan det vara ett recept på bokmärke. Den har en enkel, silkeslen sås med mascarponeost och band av färsk spenat-perfekt för att låta färska, justgjorda nudlar skina. Hämta en länk till receptet nedan.

För några veckor sedan såg vi ett annat pasta recept med mascarpone i såsen. Det var en brittisk matlagning, och kocken gjorde en krämig sås mascarpone och citron, serveras över spagetti. Vi gjorde en mental notering för att prova det; då såg vi detta recept på Jamie Olivers hemsida.

Såsen har en viktig ingrediens som vi nämnde igår – pastavatten. Det tiner ut mascarpone och hjälper ostkavajan nudlarna. Låter gott.

• Få receptet: Tagliatelle med spenat, Mascarpone och Parmesan, från Jamie Oliver

Relaterad: Bokrecension: Jamie hemma

(Bild: JamieOliver.com)