Recept: Slow Cooker Porslin och Spenat Breakfast Casserole
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
Made-to-order omeletter är en frukost som jag alltid tycker om, men sällan exekverar i mitt eget hem. Den omfattande prep och krävde uppmärksamhet över kaminen så tidigt på morgonen innebär att jag reserverar fyllning ägg frukostar för när jag är hedersgäst.
Det var tills jag insåg att med en påse frysta potatis, färsk spenat, fläskkorv och schweizisk ost vid min sida kan jag blanda upp en genomsnittlig frukost – och det mesta av den matlagningen sker medan jag sover.
Ingen middagstil är komplett utan en potatisida. Medan den smöriga spetsen av hashbruna potatisar har sin plats, är jag partisk till den krispiga små tärningen hemfries. För den här långsamma grytan, ta en hjälpande hand från frysfacket och köp frysta tärnad potatis. Utan väsen av peeling, dicing och parcooking, kommer denna frukost tillsammans snabbt.
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
Frukost grytor är idealiska för att servera en stor folkmassa eller göra frukost framåt för veckan. De är också en sparsam nåd på nätterna när frukost till middag är på menyn. Med rätt andel ägg och mejeri för att binda fluffiga potatis, rikbrunad korv och ömspenat, är det en stor frukost att bära dig till lunch.
Oavsett om du vill kalla det en omelett eller frukost gryta, bör du hälsa dagen med en stor skopa på din tallrik och en flaska varm sås på bordet.
Väck upp till långsam kokvatten Frukostgrytor
- En guide till Slow Cooker Breakfast Casseroles
- Hur man gör en porslin och ägg frukost gryta i långsam spis
- Så här gör du gryta med långsam kokkärl
- Slow Cooker Hash Brown Casserole
Slow Cooker korv och spenat frukost gryta
Serverar 6 till 8
-
Matlagningsspray
- 1 pund
okokt fläsk frukost korv, höljen borttagen
- 1
liten gul lök, tärningar
- 1 1/2 teskedar
torkad oregano
- 5 ounces
baby spinat (ca 5 packade koppar)
- 1 pund
frysta tärnad potatis (tina inte, ca 4 koppar)
- 1 1/4 koppar
strimlad schweizisk ost, uppdelad
- 1/4 kopp
riven parmesanost, plus mer för servering
- 8
stora ägg
- 2 koppar
hel eller 2% mjölk
- 2 teskedar
Dijon senap
- 1 1/2 teskedar
kosher salt
- 1/4 tesked
nymalen svartpeppar
-
Röda pepparflingor eller varm sås, för servering
Belägga en 4 1/2-kvart långkokare med matlagningsspray. Värm en stor stekpanna över medelhög värme tills det är varmt. Lägg till korv, lök och oregano; använd en styv spatel för att bryta köttet i små bitar; och koka tills korven är brunad och inte längre rosa, 8 till 10 minuter. Tillsätt spenat och kasta tills det är visat.
Överför korv och spenat blandning till långsam spis. Tillsätt potatis, 1 kopp av schweizisk ost och parmesanost och rör om att kombinera.
Placera ägg, mjölk, senap, salt och peppar i en stor skål och vispa tills det är slät. Häll äggblandningen i långsam spis och rör om tills ägget är jämnt fördelat. Smid fyllningen i ett jämnt lager.
Täck och koka på LOW-inställningen tills kanterna brinner och äggen är inställda, 6 till 8 timmar. Stäng av den långsamma ugnen och strö den återstående 1/4 koppen schweizisk ost över grytan. Täck och låt sitta tills osten smälter helt innan du serverar med pepparflingor eller varm sås, ca 5 minuter.
Receptanteckningar
Lagring: Överför rester till en lufttät behållare och kyl i upp till 4 dagar.
Gör framåt: Korv kan tillagas och kylas i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.