Recept: Oatmeal Nutella rånar tårta
(Bildkrediter: Tro Durand)
När du längtar efter en söt mellanmål men vill undvika förförsel av en hel tårta eller ett dussin chokladkakakakor, är den enstaka muggkakan din bästa vän. Har du någonsin gjort en muggkaka? Det är bara vad det låter som: några matskedar ingredienser visade upp i en mugg och bakas i mikrovågsugnen för mindre tid än vad som krävs för att göra popcorn. Presto: söt, fuktig tårta. Och bara en av dem.
Här är min nya favoritmuggkaka: En snabb smet med gyllene havre och hackade pekannötter som bakar upp ljus och fluffig runt en knäppt snygg Nutella i mitten. Det är som att få tårta och frosta i en glad mugg.
Nutella rånar Cake: Se på videon
Självklart är det lite lurande att kalla rånkakor “tårta” alls. Vad de flesta av dem verkligen har mest likhet med är en ångad kaka eller pudding, som de som finns i gammaldags brittisk matlagning. De brinner inte eller blir gyllene på toppen, och texturen blir ganska fuktig och vanligtvis ganska tät.
(Bildkrediter: Tro Durand)
→ Fler rånkakor: 13 enkla mikrovågsugn rånar kakor som alla är uppvuxna
Men den här rånkakan undviker fallgroparna hos den alltför gummy mikrovågskakan genom att göra saker lite annorlunda. Först och främst finns det inget ägg som kan väga ett recept så här nere. För det andra använder jag en smula mer bakpulver än vanligtvis krävde och det ger det lite extra hiss. Sist men inte minst fyller jag i rullade havre och hackade pekannötter. Havren absorberar lite av fukten, lämnar kakans anbud och ljus, och tillsammans sätter havre och nötter en trevlig konsistens och crunch.
Och Nutella? Åh, varför inte! En stor sked i mitten av kakan blir varm och sladdig i mikrovågsugnen, sjunker ner så att du gräver i dig får en sked av varm tårta och chokladgodis i varje bit.
Stryk inte av ingrediensförteckningen. Detta är ett mycket snabbt och lätt recept för alla med ett anständigt bakverk. Jag gjorde detta recept mer än fem gånger på en eftermiddag under testningen, och det tog inte mer än 5 till 10 minuter totalt från början, att blanda, till mikrovågsugn, för att äta. Det finns bara en i varje sats – men det tar inte lång tid att göra en sekund!
(Bildkrediter: Tro Durand)
Oatmeal Nutella rånar tårta
Gör 1 mugg kaka
- 3 matskedar
mjölk
- 1 matsked
olivolja
- 1 matsked
socker
- 3 matskedar
mjöl
- 1 1/2 matskedar
havregryn
- 1 matsked
finhackade pekannötter, plus mer att garnera
- 1/4 tesked
bakpulver
- 1/8 tesked
salt-
- 1/4 tesked
kanel, valfritt
-
Knippa muskatnöd, valfritt
- 1 matsked
Nutella, eller någon chokladhasselnötspridning, plus mer att garnera
I en 12 ounce (eller större) råna, vispa ihop mjölken, olivoljan och sockret. Vispa i mjölet tills det är smalt, vispa sedan i havre, pekannötter, bakpulver, salt och kanel och muskot, om du använder.
Docka Nutella på toppen och tryck in försiktigt så det är delvis nedsänkt i kaka smeten.
Mikrovågsugn på HÖG i 30 sekunder, och sedan i 15 sekunders bristning tills toppen ser ut torr och kokad och springer tillbaka när den trycks med ett finger.
→ På mikrovågsugn: Min mikrovågsugn är 700 watt och det tog mellan 70 och 90 sekunder totalt för kakan att göras, beroende på sats. Tiderna varierar i mikrovågsugnar med olika krafter. Så jag rekommenderar ett konservativt tillvägagångssätt för mikrovågor i 30 sekunder och sedan i korta utbrott, kontroller mellan var och en.
Låt stå minst 5 minuter innan du äter, eftersom kakan och Nutella-centret blir ganska hett. Topp med ytterligare Nutella om du känner dig avslappnad!
Receptanteckningar
Nötterna kan utelämnas, även om jag gillar deras nuttiness i denna tårta.
Byt jordnötssmör, mandelsmör eller en sked full av kokta frukter som äpplen till Nutella.
Observera att din färdiga rånkaka troligtvis inte kommer upp till läppan av koppen som här. Efter provning gjorde jag en dubbel sats i muggarna här för att göra det lättare att fotografera och visa dig hur texturen är.
Detta recept publicerades ursprungligen i mars 2014.
(Bildkrediter: Tro Durand)