Recept: Medelhavet Frukost Pitas
(Bildkredit: Karla Conrad)
Det är lätt att bli styvt om vilka smaker som är lämpliga vid frukostens gång. Även om kanel är utsökt är det inte det enda kryddat på morgonmarknaden. Att ta med dig din favorit smaksatta smörgås från lunch till frukost är lika lätt som att lägga ett ägg på det.
Frukosthistorier: Frukost Pita – Titta på videon
Denna proteinförpackade kombination av ägg och hummus är ett surefire sätt att börja din dag på rätt notering. Wrap den i en bit folie, och du är ut genom dörren med en portabel frukost.
Medelhavet frukost Pitas
Serverar 4
- 4
stora ägg, vid rumstemperatur
-
Salt
- 2
helvete pitabrödor med fickor, halverade
- 1/2 kopp
hummus (4 ounces)
- 1
medium gurka, tunt skivad i rundor
- 2
medelstora tomater, stora tärningar
-
Handfull färska persilja löv, grovhackad
-
Nymalen svartpeppar
-
Varm sås (tillval)
Fyll en medelstora kastrull med vatten och koka. Lägg försiktigt dina rumstemperaturägg i vattnet och koka i 7 minuter. Töm vattnet och kör ägget under kallt vatten för att kyla. Skala ägget och skär i 1/4 tum tjocka skivor. Strö med salt och lägg åt sidan.
Sprid insidan av varje pitaficka med 2 matskedar hummus. Lägg några gurka skivor och lite tärnad tomat i varje pita. Strö med salt och peppar. Tuck 1 skivad ägg i varje pita och strö med persilja och varm sås (om du använder).