Prova detta: Kanelvatten

När du äter på WoodSpoon restaurang i Los Angeles, tar servitören ofta en karaff med isvatten med en kanelsticka inuti. Det är en ovanligt uppfriskande dryck – och det är lätt att göra hemma också.

Infunderad med ömtålig sötma och krydda, kanelvatten är både jordnära och sofistikerade. Den är utsökt ensam eller med middag, och vi planerar att betjäna det som ett festligt alternativ till vanligt vatten vid semesterns sammankomster.

Att göra kanelvatten kräver bara två ingredienser men du har ditt val av tekniker. En metod är att helt enkelt släppa en kanel (eller cassia) pinne i en krukvatten och kyla över natten. Vattnet kommer att infunderas med subtil smak. Det kommer emellertid att sakna den härliga rodna färgen på vattnet som visas ovan.

Koka ut kanalen i en vattenkärl på spisen, för att koka ut färgen. ett förhållande på 1 kanel håller sig till 1 kopp vatten fungerar bra. (Som en bonus luktar ditt kök fantastiskt!) Kyl vätskan och använd den som koncentrat för att blanda med kallt vatten och is. Det är också bra med mjukt vatten.

Relaterad: Enkelast av blandare: 5 isvattentillägg

(Bild: Flickr medlem D Sharon Pruitt licensierad under Creative Commons; Emily Ho)