Koreanskt: Corn, Bönor, korn

När vädret värms upp, längtar vi på färre krukor av varmt te (ja krukor – vi går igenom två eller tre om dagen!) Och byter dem för uppfriskande glas iste. Några av de bästa ingredienserna för iste är från den koreanska marknaden – majs, svarta bönor och korn.

Vi vet att de här teerna kanske låter lite udda för vissa – bönte? – men vi njuter av förändringen från traditionellt svart eller grönt te. De kan serveras varma eller kalla, men vi tror att de är särskilt läckra när de kyls. Corn tea, eller oksusucha, är gjord av rostade kärnor som ger drycken en söt och väl distinkt majs smak. Byggtet, eller boricha, är nutty med en liten bitterhet som påminner om kaffe. Kombinera majs och korn är också en vanlig praxis. Jordnära svartböna är faktiskt gjord av rostade sojabönor och förmodligen hjälpmedel i matsmältningen. Alla dessa är koffeinfria och helt enkelt gjorda genom att koka ingredienserna i kokande vatten i ett par minuter och spänna.

Har du provat någon av dessa te?

• Köp det: Koreanska livsmedelsbutiker eller koaMart.com

Relaterad: Recept: Sujeonggwa (Koreansk Persimmon Punch)

(Bild: Emily Ho)