Hur man skär morötter i blommor

(Bildkredit: Dana Velden)

Öppna bildspelet

Morotmynt? Gäspa. Tändstickor? För mycket arbete! Nästa gång du gör en gryta eller miso-soppa eller gingered morötter, ta några minuter och gör morotblommor. Det är enkelt, inte för mycket extra arbete och lönen är stor. Morotblommor lägger till en söt, grafisk visuell för din maträtt och är en insats som alltid uppskattas. Steg-för-steg-instruktioner under hoppet.

(Bildkredit: Dana Velden)

Sätt att göra morotmynt

Om du bara vill ha en handfull morotblommor, är det enkelt att göra dem genom att ta noter ur marmormyntens omkrets. Om du vill ha flera koppar morotblommor, är en enklare metod att skära morötterna i 4-tums längder och skär långa längder i längderna – ungefär fem är vanligtvis ett bra antal. Skär sedan moroten i korset, som du skulle skära morotmynt.

Medan det inte är nödvändigt, försök välja morötter som är något likformiga i omkretsen. Att skala eller inte-skal-skal? Det är upp till dig, om du köper ekologiska morötter-huden på organiska morötter är vanligtvis tunn nog och välsmakande nog att du kan lämna den på. Konventionella morötter ska skalas.

Säkerheten först!

Som alltid när du använder en kniv, och speciellt när du skär ner på den hårda, hala ytan på en morot, använd sunt förnuft och var försiktig! Krulla dina fingrar under handen som håller moroten på plats. Du kan använda en paringskniv eller en kockkniv – beroende på vad du är mest bekväm med – men se till att kniven är skarp så att du kan klippa rent utan risk för att din kniv kommer att glida.

(Bildkredit: Dana Velden)

Sätt att använda morotblommor

Jag gillar att använda dessa morotblommor som en oväntad överraskning i soppor där de flyter på toppen och skapar en slående visuell effekt. Ha det roligt och experimentera som du slipper dem också! Grunt kilar gör en mer känslig blomma, djupare kilar skapar en grafisk, Marimekko look. Morotblommor lagar mat som morotmynt, bara de är en liten bit mer känslig så var försiktig när de rör dem, särskilt när de har blivit kokta och mjuka.

Vad ska man göra med de överblivna kilarna? Jag brukar snacka på dem medan jag lagar blommorna. Eller de kunde gå i lager.