Hur man gör Chili Spice Mix

Att köpa färska kryddor, mäta och blanda dem gör att även de snabbaste måltiderna smakar bättre. Chili krydda mix är ett bra exempel på vad som gör din egen krydda mix kan göra dig för dig. Dess ingredienser är få – sex, om du gillar att hålla poäng – och minst hälften av dem är förmodligen redan i ditt kryddskåp. Det gör en nästan perfekt pott av chili, men kan lika lätt krydda en kruka med svarta bönor eller en panna av rostade sötpotatis kuber. Här är vad du behöver för chili krydda mix hemma.

Vad kan man förvänta sig från hemlagad chili krydda

Chili krydda blandning bör främst göras från markchiles. Ancho och chipotle är två av de vanligaste grundkorilierna i de flesta livsmedelsbutikerna och vad vi efterlyser i detta recept. Ankos har en liten musky smak, medan chipotles är rökiga och lite mer eldig. Tillsammans lägger de komplexitet i potten utan att bara vara “het”.

Kombinera chili med kummin, mexikansk oregano och vitlökspulver och använd sedan direkt eller förvara i en lufttät behållare i upp till tre månader.

Denna blandning lägger tonvikten på chilierna, men om du är en mega-fan av vitlök eller vet att du aldrig kommer att göra en pott chili utan att tippa lite kakao i potten så kan du göra justeringar till denna kryddablandning som du ser passa. Detta recept är dock ett bra ställe att börja, och ger dig en precis kryddig nog gryta.