Hur kan jag göra tjockare tomatsås?
(Bildkrediter: Tro Durand)
F: Hur gör jag min tomatbaserade pastasåsar tjockare? Jag börjar vanligtvis med hela skalade konserverade tomater, och sedan åka därifrån men jag har aldrig den tjocka konsistensen som täcker såsen så jag vill ha det också.
Jag har provat en mängd saker, från att hälla av oljan halvvägs genom att använda hackade / tärnade tomater (men jag drar linjen på burk tomatpuré – gillar inte smaken), för att lägga till mycket tomatpasta. Hjälp!
Skickat av Suzanne
Redaktör: Ibland är det bara att låta såsen sjuda i gott lång tid, allt som krävs för att göra en tjockare sås. Detta ger tomaterna tid att bryta ner och koka av någon av vätskan. Du kan också prova att mätta en del av dina tomater i en mixer – du får pureen utan konserverad smak!
Läsare, vilka andra idéer har du?