Hur kan jag göra tjockare Citron Curd?

F: Jag gjorde nyligen min första tarte au citron med hjälp av detta recept från The Guardian. Det kom ut bra, men citronkurskfyllningen var inte tjock nog för att behålla sin form efter skärning. Att ta detta recept från att vara fullständigt utsökt för perfekt jag behöver din hjälp. Hur kan jag tjockna det?

Skickat av Lena

Redaktör: Lemon ostmassa kommer inte att klippa så smidigt som en fast-set vaniljong eller Jello, men den får inte pudla ut på tallriken när du tar bort en skiva. För att göra det tjockare och robustare, prova antingen att lägga till en annan äggula eller ta bort en eller två äggvitor (med bara äggulorna).

Läsare, har du några andra förslag för att göra den perfekta citronkvarnen?

Relaterad: Cara Cara Orange Curd

(Bild: Emma Christensen)