En smak av Italien: 15 Recept för sommaren

Temat för månaden, här på Kitchn, är Escapes! Vi drömmer om att komma till Italien, äta gelato i staden eller färsk mozzarella i landet. Vi tänker på alla de fantastiska livsmedel i världen som vi ännu inte har försökt, och nya saker vi skulle vilja uppleva. Idag sparkar vi av den här månaden av Escapes med två recept roundups: en från Asien och en från Italien!

Vi älskar den fräscha, improvisationella naturen av mycket italiensk matlagning. Det verkar alltid så rätt till sommar, så fräsch och livlig. Här är en blick tillbaka på 15 italienska inspirerade recept från våra arkiv.

ÖVERSTA RADEN
• 1 Pork Loin Spiedino med Pine Nut, Vitlök och Currant Soffritto
• 2 Hemlagad Thin Crust Pizza
• 3 Spenat, Vitböna och Taleggio Pizza
• 4 Lätt Ricotta Gnocchi
• 5 Basic Tomatsås (med valfri Zing!)

MELLAN RÅD
• 6 Aubergine Caponata smörgåsar med mozzarella
• 7 Paulus Uova I Purgatorio
• 8 Spaghetti med Mascarpone, Meyer Citron, Spenat och Hasselnötter
• 9 Flätig Broccoli och Feta Pasta
• 10 Caprese sallad

NEDERSTA RADEN
• 11 Apelsin, oliv och fänkål sallad
• 12 Panzanella
• 13 Il Bucos Ricotta Fritters med Saba
• 14 Tillbaka till Grunderna Cherry Pie
• 15 Italiensk Jam Crostata

(Bilder: Se länkade inlägg för hela bildkrediter)