Detta recept gör gör Crepes för två

Om du fortfarande klipper huvudet om vad du ska ge din mamma på söndag för mors dag, stressa inte – du kan alltid göra henne något! Det här receptet gör helt perfekt crepes för två, så du kan spendera mindre tid på stovetoppen (och mer tid med mamma!) Och sitta ner till en fancy-ish frukost tillsammans.

Smeten för dessa crepes kommer snabbt ihop i en mixer. Kasta bara lite mjölk, ägg, socker, mjöl, salt och smält smör däri och blanda i en snabb 30 sekunder eller så. Det viktiga steget är att låta smeten vila i ungefär fem minuter innan den laddas i pannan.

Detta recept ger exakt tre stora crepes, så skär en i hälften och servera en och en halv crepes på varje platta. Servera med gott om pulveriserat socker och lite färsk frukt (och kanske lite rakad choklad eller choklad sås, för idag är en speciell dag) och dyka in!

Dessa tunna eggy, custardy crepes behöver inte mycket att följa med dem, men om du vill blanda upp en frukostdryck eller laga en sida av bacon, är jag säker på att mamma skulle älska det.