Denna Slow Cooker Cashew Chicken är bättre än Takeout

När en längtan efter cashew kyckling träffar, ringer du förmodligen på takeaway från din favorit kinesiska restaurang. Men beställa hela tiden kan bli dyrt, varför det är bra att ha ett lätt recept som det här i din bakficka. Med lite framsyn kan du göra denna smakfulla maträtt hemma. Allt du behöver är en långsam spis och några timmar.

Nyckeln till att få lite krispig kyckling här belägger den faktiskt i en blandning av majsstärkelse och svartpeppar och sedan brinner den snabbt i en stekpanna innan du lägger den till din långsamma spis. Om detta besegrar hela syftet med att använda en långsam spis för dig (läs: du vill inte smutsa en annan pan), kan författaren noterar att du kan hoppa över det här steget.

När din kyckling är guldbrun lägger du den till den långsamma kokaren tillsammans med en del sås – en blandning av sojasås, risvinäger, ketchup, söt chilisås, brunt socker, vitlök, ingefära och röda pepparflingor – och laga mat på låg i tre till fyra timmar. Om du inte har något emot dina cashewnötter på den mjukare sidan, kan du lägga till dem med kycklingen i början, men om du föredrar en crunchier cashew, lägg bara till dem rätt i slutet.

Servera cashew kyckling över ris (vit, brun, frusen, överblivna, vad du än har!) Och ge dig själv en klapp på baksidan för denna veckodagsvinst.