Den ultimata guiden till havregryn

(Bildkredit: Christine Gallary)

Havregryn är hälsosam, billig och så mångsidig som den får. Det är en tillfredsställande morgon frukost som fyller utan att vara för tung. Vi älskar havremjöl eftersom du kan göra ett stort parti, men personifiera varje skål till ditt humör eller vad som finns i ditt skafferi: brunt socker och kanel för en kall vinterdag, saftig stenfrukt på sommaren eller till och med ost och ett mjukpokat ägg för en välsmakande twist.

Här är allt du behöver veta om havregryn, från olika sorter till tips och tekniker som hjälper dig att ta ditt havregrynsspel till en helt ny nivå. Nu har du ingen ursäkt för att inte ta med havregryn tillbaka till frukostbordet.

(Bildkredit: Emma Christensen)

Vad är de olika typerna av havregryn?

Havregryn är gjord av havregryn (eller kornbär) som är rostade för att göra dem hylla stabila. Havregrynssektionen i affären kan verka lite överväldigande, men skillnaderna i sorterna kommer verkligen ner till hur havre behandlas. I grund och botten rullar tunnare havre, ju snabbare de lagar och mjukare konsistensen hos den kokta havremjöl.

1. Stålskärda havre: Groats splittras i några stycken som ibland också kallas irländska havre; tar längst att laga mat.
2. Gamla och rullade havre: Groats som ångas, rullas och torkas sedan.
3. Snabbkokande havre: Groats rullades tunnare än gammaldags havre så de lagar sig snabbare.
4. Instant havre: Groats rullade den tunnaste så de lagade sig snabbast; den mjukaste i konsistensen.

Läs mer: Vad är skillnaden? Stålskärda, Valsade och Snabba Havre

(Bildkrediter: Tro Durand)

De bästa tipsen för matlagning Stor Havremjöl

Hur du gillar havremjöl kan vara ganska subjektiv: vissa gillar det väldigt krämig, medan andra som havre fortfarande behåller lite bit. Oavsett hur du gillar din havregryn, här är några tips för att göra din havremjöl ännu bättre – försök att rosta dina havre först för extra djup smak, använd en blandning av stålskärda och rullade havre för stor konsistens och kom ihåg att motstå uppmaningen att rör om havremjölet lagar mat så att det inte blir svampigt.

Hur man lagar Stålskärda Havre på 30 minuter

(Bildkredit: Emma Christensen)

Snabba upp stålskuren havregryn

Eftersom stålskärda havre går genom minimal bearbetning, tar de längst att laga mat. Snabba upp processen genom att starta havregryn kvällen innan, eller prova vår metod för att göra stålskärda havre på bara 30 minuter!

(Bildkredit: Kimberly Hasselbrink / Årets mat)

Erövra din morgon med make-up havregryn

Havregryn är den perfekta make-ahead frukosten; att göra en stor sats kräver inte mycket mer ansträngning och tid än en enda servering, och du kan göra en sats i början av veckan och äta den i några dagar.

Gör havregryn i enskilda portioner i burkar för den ultimata bekvämligheten, eller sätt ihop dina egna smaksatta snabbmjölkspaket för att spara både tid och pengar. Fryst kokt havremjöl är ett bra sätt att göra det sista ännu längre, och du kan till och med frysa det i enstaka portioner som du värmer och äter efter behov.

Recept: Bakad Pumpa Stål Cut Havremjöl

(Bildkrediter: Tro Durand)

4 mer (non-Stovetop) Metoder för havregryn

Vill du inte sätta på ugnen och stå där och omröra en pott havregryn på morgonen? Inga problem! Läckra havregryn kan göras i ugnen, långsam spis eller risugn. Eller ge den ursprungliga kocken för oatmjölk, müsli, en virvel – allt du behöver göra är att suga havre, torkad frukt och nötter över natten.

Recept: Mocka Crunch Stål-Cut Havremjöl

(Bildkrediter: Tro Durand)

Smaksatt havremjöl

Brunt socker, torkad frukt och nötter är nödvändiga havregryn toppings, men det finns så många andra roliga alternativ där ute. Prova grillat frukt, espresso pulver, chokladflis eller chia frön för att göra frukost mycket roligare och intressantare.

Savory Havregryn

Kom ihåg att havregryn inte i sig är en söt maträtt. Tänk på det som en välsmakande gröt och alla påfyllningar som kan gå på det: ost, bacon, mjukt kokta ägg och till och med ett regna av sojasås och Sriracha för att bryta upp den söta frukostmonotonen.

(Bildkrediter: McCann s)

Slutlig Tips

Ett sista tips: Om du älskar stålskärda havre och de gammaldagsformade burkarna kommer de in, rädda dem och återanvända dem som roligt förvaring runt huset!

Läs mer: 6 sätt att återanvända havremjölk