De första 10 recepten att göra i din nederländska ugn
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
Jag tycker om att tänka på den dag jag tog hem en holländsk ugn som dagen som mitt kök ändrats för alltid. Det kan låta dramatiskt, men allvarligt – det finns verkligen ingen bättre pott runt. Jag lagar nu med min holländska ugn så mycket att den har en permanent plats på min spis. Snarare än att få tuckad bort efter att jag är färdig med det, liksom alla mina andra krukor och pannor, blir den stängd, för jag är nästan säker att jag kommer att nå igen nästa natt.
Vill du bli hookad som jag? Omsmyck din nederländska ugn och gör dessa 10 recept till att börja. De är alla du behöver för att övertyga dig om att det är sann kärlek.
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
1. Enpottspasta gör din holländska ugn till en vardagspanna
Holländska ugnar är perfekta för att göra enpottspasta recept. Det här är en bra för att komma igång med eftersom det visar dig hur utilitaristisk en nederländsk ugn kan vara. Den stora storleken på potten innebär att du kan laga allt – pasta och sås – allt för att göra en enda maträtt utan att känna att du är trång för rymden.
Få ett recept: One-Pot Meatballs & Pasta Os
(Bildkrediter: Maria Siriano)
2. Soppa tjänar din holländska ugn till en permanent plats på spishällen
Visst kan du göra soppa i alla oljekrukor, men gör det i en nederländsk ugn och du kan mata en folkmassa – eller helt enkelt göra tillräckligt för att äta till lunch hela veckan eller frysa i satser för en annan dag. Jag håller alltid min nederländska ugn på kaminen så att jag kan churn ut en stor soppa varje vecka. Ju större ugn desto större mängden du kan mata.
Få ett recept: Italiensk Bröllopsoppa
(Bildkrediter: Maria Siriano)
3. Nederländska ugnar älskar en stew som lagar mat hela dagen
Som en soppa är stew en annan bra passform för den nederländska ugnen. Krukans stora vikt gör att du kan simma saker låg och långsam för de timmar som krävs för att resultera i en djupt smakad stew. Det är den enda ursäkta du behöver stanna i dina svettar hela söndagen, låt grytan bubbla bort när du äntligen avslutar din bok.
Få ett recept: Kale och Cannellini Bean Stew
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
4. Holländsk ugn är hemligheten till en-potten grytor
Inget behov av att damma ur grytskålen när du redan har din holländska ugn inom räckhåll och väntar på dig. Sauté aromatics, laga dem med ingredienser som ris och grönsaker och protein, och du har en en-gryta som är lätt och tillfredsställande. Du behöver inte ens överföra potten till ugnen.
Få ett recept: Honung-Vitlök Räkor Stovetop Ris Gryta
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
5. Holländska ugnar vrider grillkylling till en weeknight-häftning
Din holländska ugn stekar inte bara fågeln, men den rostar också sidorna samtidigt. Placera kycklingen ovanpå en hög med grönsaker och låt den ständiga värmen i potten göra allt arbete. Det betyder att en trött kycklingmiddag plötsligt är en möjlighet varje natt i veckan, och det är en rörafri affär på det.
Få ett recept: Hur man lagar en hel kyckling middag i den holländska ugnen
(Bildkredit: Karla Conrad)
6. En holländsk ugn kan ta dig till Italien, ingen biljett behövs
Du kanske inte har en italiensk nonna att simma en ragu för dig hela dagen, men med en nederländsk ugn betyder det att du är utrustad att fortfarande piska upp en utsökt söndagssås. Den tunga potten har den stora förmågan att behålla värmen, vilket är perfekt när du sätter på något på spisen under en lång tid, som en ragu. Vilken god köttsås, oavsett om det är en klassisk Bolognese eller något mer unik, är en bra utmanare för en nederländsk ugn.
Få ett recept: Lamb Bolognese
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
7. Tre ord: Braised Short Ribs
Det är svårt att argumentera med perfektion av saftiga, korta revbenen – de är verkligen tröstmat vid sitt mest köttätande. Eftersom en holländsk ugn kan gå smidigt från spis till ugn är det det ultimata valet när du gör något slags brädat kött som är brunat på spisen och sedan kokt i ugnen långsamt, i timmar. Det ger dig gott om tid att göra potatismos, eftersom du vet att du behöver dem.
Få ett recept: Hur man gör korta revben i en nederländsk ugn
(Bildkredit: Christine Han)
8. Spis-till-bord-risotto visar av din holländska ugn
Om du aldrig har gjort risotto tidigare kunde tanken vara skrämmande. Men lita på mig – den holländska ugnen ger dig allt mod du behöver. Dessutom får du beundra din vackra nya kruka när du rör och rör. Plötsligt kommer du att känna dig som en fulländad kock och vill bjuda in alla dina vänner för att visa dem att du kan göra mördarens risotto. (Du borde definitivt göra det förresten.)
Få ett recept: Hur man gör risotto hemma
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
9. Torkade bönor Se till att din holländska ugn tjänar sin förvaring
Medan det är smart att hålla några burkbönor till hands, tar du dig tid att simma en kruka med torkade bönor på spisen, vilket gör att du verkligen gör det som du kan sträva efter. Den nederländska ugnen kan göra allt arbete här, så låt det. Resultaten kommer att vara löjligt smakfulla bönor du vill omvandla till soppa, stapla på sallader och till och med virvela i hummus.
Få ett recept: Hur man lagar bönor på eldstaden
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
10. No-Kneadbröd tar dig och din holländska ugn till nästa nivå
Om det finns ett holländskt ugnsrecept som kommer att förstöra dig, är det här, vilket är precis vad du förtjänar efter att ha arbetat dig igenom alla dessa första med dig och din kruka. Eftersom den kan behålla så stor värme, har din nederländska ugn möjlighet att efterlikna en brödugn som rivaler dem på bagerier. När du har bakat ditt eget bröd och förstår inte bara hur lätt det är, men också hur läckert det smakar, kan du aldrig gå tillbaka.
Få ett recept: Hur man gör knivbröd