De bästa typerna av förpackning för frysning av mat

(Bildkrediter: Anjali Prasertong)

Du gjorde en stor kruka med chili – för mycket att äta vid ett sittande. Super Bowl är långt borta. Så vad gör du med rester? Du kan äta chili under de närmaste fyra dagarna….

…eller du kan stash överskottet i frysen. Kyl det över natten i kylskåpet och se till att det är förpackat och märkt bra. Lätt, eller hur? Tja, vad ska du paketera in? Du kan inte bara hålla en skål i frysen.

Hur jag fryser smoothie-ingredienser i individuella servingsväskor

(Bildkredit: Kelli Foster)

Hur du förpackar maten för frysning beror på vilken typ av rum du har i frysen, hur du planerar att använda maten och hur du vill värma den senare.

Om du ska packa det för arbete, kommer en plast- eller glasbehållare med lock att göra. Om du vill servera det till middag för fyra, välj en större, lidded container. Om utrymme i frysen är överlägsen, överväga zip-top-fryspåsar för den mest ekonomiska användningen av frysföremål.

Tydligen har du massor av alternativ – och vi pratar bara chili!

Det finns alla typer av mat du kan frysa, därför finns det också många olika förpackningsmöjligheter. Här är en översikt över de många olika sätten du kan paketera mat till frysning:

De bästa typerna av förpackning för frysen

1. Wrap

Oavsett om det finns folie, papper eller plast, finns det ett antal omslag som hjälper dig att isolera mat från frysarens kallare luft (och frost). Du kan till och med använda folie för att packa upp grytor utan att använda en maträtt.

  Recept: Pumpa bröd med grädde ost

  • Wrap är bäst för: Fasta ämnen som stora köttstycken eller fisk, köttbullar och bröd.

(Bildkredit: Emma Christensen)

2. Zip-Top Frysväskor

Ziptop-fryspåsar, tillgängliga i storlekar från en pint till två gallon, är bra för allt och allt. Och jag menar allt. Även flytande saker som soppa eller kyckling i marinaden kan frysas i fryspåsar.

Lägg de påfyllda påsarna på en bricka i frysen för att vara säker på att de fryser ihop och inte viks runt trådens hyllor. När du är frusen kan du linja upp dem som böcker på hyllan för att spara utrymme i frysen och enkelt hitta vad du vill ha. Var noga med att tina maten i en skål för att fånga droppar från eventuella läckor som kan uppstå.

  • Zip-top fryspåsar är bäst för: Korttidsanvändning och spara utrymme.

3. Plastlådor med lock

Det finns ett antal olika storlekar och former av plastmatbehållare på marknaden från återanvändbara Rubbermaid- eller Tupperware-behållare till de billiga “engångsprodukter” som gjorts av Glad och Ziplock. De tenderar att bryta ner över tiden, bli pitted, färgad eller knäckt. Men de är vanligtvis ganska billiga, vilket gör dem bra fordon för att leverera en måltid till en vän eller använda för en kort årstid.

  • Plastlåda med lock är bäst för: Korttidsanvändning, bärbarhet och ger som en gåva.

Kommersiella aluminiumpannor med lock i Faiths kök.

(Bildkrediter: D Squared Photo & Video)

4. Aluminiumspannor med lock

Den kommersiella stilen aluminium bakpannor som jag hämtar på köksaffären är super bekvämt. Aluminiumslocken gör det enkelt att montera och sätta fast en maträtt snabbt. De är också perfekta för att leverera frysar måltidsgåvor till vänner; de behöver inte oroa sig för att återvända en maträtt. Bonus: Om du inte vill vaska fast på bitar av lasagne, kan du bara kasta panan.

  Hur viktigt är vattentemperatur när du brygger kaffe?

  • Aluminiumspannor är bäst för: Presentgivande, snabb montering och bortskaffande.

(Bildkrediter: Jessica Fisher)

5. Glasburkar, skålar eller kokkärl med plastlock

Glasburkar och diskar är min favorit för att lagra mat i frysen. De fläckar inte eller gropar, håller sig i gott skick under lång tid. Jag har lite Pyrex som slår 21 år i år! Uppvärmning är en vind eftersom de kan gå från frys till kylskåp till ugn så att du inte behöver torka en annan maträtt.

Om du fryser i burkar, var noga med att följa Aimes tips om att lämna tillräckligt med huvudutrymme, kyla över natten i frysen, lämna locket för att frysa och försiktigt fästa locken. Dessa steg hjälper dig att undvika att masonburkar bryts.

  • Glasburkar och behållare är bäst för: Långtidsanvändning.

6. Vakuumtätare

Om du har budgeten för en dammsugare, är det en utmärkt metod för att förlänga hållbarheten hos din frusna mat. Eftersom vakuumförseglaren tar ut all överflödig luft från förpackningen, eliminerar risken för kondens och därför brinner frost och frys i maten. Även om maskinen, wrap och tillbehör kan vara dyr, är vakuumtätning en utmärkt metod för att frysa mat.

  • Vakuumtätare är bäst för: Inpakning av mindre portioner av ett bulkköttpaket och förlängning av hållbarhet av livsmedelskvalitet.

Det är klart att du har massor av val när det gäller hur du sätter in maten för att frysa. Experiment och se vad som bäst fungerar för dina måltider och din frys.