Bra fråga: Vad kan jag göra med Loquats?

Titta på de vackra loquaten i detta foto från läsaren Camilla. Hon undrar vad man ska göra med all denna frukt på sitt träd.

Vad gör jag med loquats? Jag flyttade just till södra Kalifornien och medan jag älskar de andra fruktträd i min trädgård som jag kunde identifiera, spenderade jag några veckor bara försökte ta reda på vad loquaten var och nu har jag ingen aning om vad jag ska göra med dem förutom titta på ekorrarna och fåglarna slåss över den fallna frukten.

Camilla, lycklig med dig! Loquat är ett unikt träd genom att det bär frukt mycket tidigare på året, så april eller maj för Kalifornien, och tidigt på våren eller till och med sen vinter i andra delar av världen. Så medan du har dem, njut av dem! Vi tycker att det bästa sättet att använda dessa är att bara äta dem rakt. Skala huden av den mogna frukten och njut av!

Men om du har mycket eller vill prova något annat, gör de bra konserver. Loquats är avlägset relaterade till äpplet, och de är höga i pektin. Så försök att simma lite med lite socker, vatten och kanske citronskal tills det är tjockt. Sprid på toast och njut.

Läsare – hur tycker du om att använda loquats?

Relaterad: Bra fråga: Identifiera denna Mystery Fruit!

(Bild: Camilla)