7 tillägg som gör risotto till en fullständig måltid
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
En stor skål med risotto uppfyller alltid mitt behov av lite krämig godhet. Men lika tröttande som det är det inte alltid det mest välvunna valet för middag, eftersom det i grund och botten bara är vitt ris och det saknas ofta proteinet som gör att det känns hjärtligt och tillfredsställande.
Lyckligtvis, eftersom risotto verkligen är en tom skiffer för nästan vilken ingrediens som helst, är det lätt att lägga till något för att göra det mer av en komplett måltid. Här är sju bra tillägg att försöka.
1. Rostad räka
Inte bara ger en hög med räkade räkor en känsla av fantasi till risotto, men det är också det ultimata sista minuttillägget, eftersom det inte tar mer än några minuter att laga mat. Rosta det precis innan risotto är klar och lägg sedan på varje enskild skål med en handfull räkor.
Få ett recept: Hur man räka räkor i ugnen
2. Bönor
Det bästa med detta tillägg är att du förmodligen redan har den till hands. Dra ut den burken som är långvarig på baksidan av ditt skafferi – krämiga vita bönor är mitt bästa val här, men nutty kikärter är en nära sekund. Töm och skölj bönorna och rör dem sedan under de senaste 10 minuterna för att laga din risotto. De kommer att värma upp, njuta av lite smak och låna en extra hjärtlig konsistens på pannan.
(Bildkrediter: Joe Lingeman)
3. Crispy Chicken Lår
En krispig, stekpannad kyckling lår på toppen av en skål risotto gör det definitivt en god måltid. Medan skivad kycklingbrist fungerar också, är den spräckda huden från en kyckling lår en underbar kontrast till den krämiga risotto.
Få ett recept: Den bästa metoden för matlagning Crispy, saftig kycklinglår varje gång
4. Kokad korv
Innan du får din risotto, brun smulad korv i pannan eller laga upp några av dina favoritlänkar. Överför sedan korven till en tallrik för att hålla varma medan du går och gör risotto. Sedan, precis innan du serverar, rör om den kokta smullade korven eller servera skålar med en skivad länk ovanpå.
(Bildkredit: Leela Cyd)
5. Stekt eller pocherade ägg
Ett ägg på toppen av nästan allt gör det mer av en komplett måltid. Endera ett stekt eller ett pocherat ägg är ett vinnande tillägg, så välj din favorit. Bara skjuta antingen en av toppen av din skål med risotto – skärning i den rinnande äggula kommer att tillföra ännu mer krämighet mot riset.
Relaterad: 3 tips för att göra bättre pocherade ägg
6. Ricotta
Lägg till mer ost till risotto, frågar du? ja! I stället för att röra ricotta in, lämna den åt sidan och lägg sedan till en generös dollop till varje skål så att den gör sitt eget uttalande. Ricotta låter mer krämighet samtidigt som man tillsätter precis rätt mängd protein för att få risotto att känna sig som en mer komplett måltid.
7. Seared Kammusslor
Topp risotto med några seared kammusslor och det är direkt middagspartiklar – eller bara en surefire sätt att imponera på någon. Buttery, mjuka kammusslor är snabba och enkla att göra ännu känner sig extra speciella.
Få ett recept: Hur man lagar kammusslor på spisen
Vad lägger du till på din risotto för att göra det till en komplett måltid?